泡过的米连同碗内里的水打碎，倒入涮锅，加足量的净水，一点点盐（1g），加盐是为了提鲜。

　　⚠️加热粥底的期间用中幼火，时时时用汤勺或者硅胶铲刮一下锅底，造止米浆黏成一坨或者粘锅。

　　自备蘸碟。顺德的桌子上只要酱油，醋有没有不记得了。拓展思想吧，我对比心爱酱油➕醋➕姜汤锅，酱油用的生抽开心电竞。

　　涮菜的期间是有纪律的：贝壳类_白肉_红肉_蔬菜。涮烫的进程中会有少少浮沫，撇去就好。涮玩喝个汤，适意。先涮海鲜，会让汤汁扩充更多的谷氨酸钠。图片这是当年正在顺德吃到的神情。 【完】

　　1. 煮粥底的期间中幼火即可开心电竞，之后转幼火。防备刮锅底开心电竞，否则会黏成团的。 2.锅子太浅火太大容易噗锅的，于是幼火，幼火。毋米粥暖锅粥底暖开心电竞锅（汤锅）【超鲜超懂得】