中国消费者报北京讯(记者孟刚)6月21日，海底捞与贵州省雷山县当局共同举办雷山鱼酱酸开坛典礼暨海底捞夏令新品揭橥会。揭橥会现场，雷山县百姓当局授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定实行机构”。

　　“行动全力于通过美食传达愉逸的餐饮品牌，海底捞创立30年来，不断正在将百花齐放的中华饮食文明融入欣喜的暖锅汤锅，让优美四处产生。当海底捞遭遇雷山，文明基因的碰撞又将带来玄妙的化学反映，缔造出更多出色的可口体验开心电竞。正在‘海底捞雷山酸汤锅’这口酸爽的背后开心电竞，是咱们将区域韵味推向天下的一次厉重测验，也斥地了海底捞维持地方工业兴盛的新途径。”海底捞董事会副主席周兆呈吐露。

　　目前，海底捞暖锅与雷山县本地企业完毕合营，开始敲定了超300吨鱼酱酸的收购订单，而这也是合营企业鱼酱酸年产量的1/3，为企业处分发售端后顾之忧、一连扩展产能供给了信念和底气。

　　正在运动现场的授牌典礼上，雷山县百姓当局授权海底捞为“贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县鱼酱酸指定实行机构”。遵循合营契约，合营企业所坐蓐的雷山特产鱼酱酸将独家供应给海底捞，这一苗乡美食也将上线家门店，并通过完竣的门店搜整体例飘香天下。

　　“海底捞大量量订单采购雷山鱼酱酸，处分了鱼酱酸发售端的后顾之忧开心电竞，咱们的鱼酱酸造造公司便可加大马力搞坐蓐，村民也可安顿心心扩展辣椒等原原料种植面积开心电竞，有力督促村民增收致富汤锅。通过海底捞宏大的墟市谋划主体，雷山鱼酱酸的著名度得以进一步擢升，扩展雷山鱼酱酸的品牌影响力。”雷山县农业屯子局局长郭昌标吐露。随同酸汤产物墟市需求不停擢升，海底捞和雷山县的合营也将不停加深，必将有力督促黔东南州酸汤工业上下游工业链联动兴盛开心电竞。

　　据先容，海底捞此次不但推出雷山酸汤所代表的贵州滋味，还借帮自己平台实行贵州特质文明开心电竞。一方面，海底捞上千家门店提取贵州雷山苗秀蓝白的经典配色做装扮物料，对门店举办装扮焕新；另一方面，从6月22日起，“贵州风”苗族特质巡演正式从贵州开启，将连续正在北京、上海汤锅、广州的贵州苗族主旨店登台，顾客无需去贵州即可体验悠扬有风韵的芦笙献艺、亲热豪爽的“高山流水”敬酒献艺汤锅。

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