青岛日报社/观海消息6月29日讯 6月28日至29日，备受注宗旨“2024中国青岛国际摒挡大赛”正在青岛旅社解决职业本事学院进行。本次大赛由韩国饮食文明院、青岛旅社解决职业本事学校及李沧区人力资源和社会保护局等合伙主办，希杰集团赞帮，旨正在揭示中韩饮食文明的奇异魅力和浓厚黑幕，同时挖掘和造就厨艺界的将来之星。

　　大赛会聚了来自中韩两国的200余名年青厨师，他们协同插足了现场菜品创造、菜品呈现以及推感人心的对决闭键。过程两天吃紧而激烈的比赛，年青厨师们纷纷揭示出了各自的烹调才能，依赖精深的厨艺和别出机杼的创意，创造出了一道道色香味俱佳的美食开心电竞。

　　动作韩国餐饮界的领军者，希杰集团对本次大赛予以了大举撑持。不光为大赛供给了丰裕的食材和物料，还主动插足了“希杰挑拨赛”闭键的评等到颁奖使命。此中，来自青岛旅社解决职业本事学院西餐烹调工艺的大二学生杨铭睿将必品阁新派炒年糕奇异地举行了革新加工，将炒年糕的口胃与当代烹调手艺相连合，通过丰裕的食材搭配和火候担任，创作出了一道色香味俱佳的创意交融摒挡。而来自韩国彗田大学的金东贤则行使青岛表地丰裕的海鲜资源，创造了一作别具一格的韩式汤锅。他奇异地将青岛海鲜与韩国古板汤锅的烹调技巧相连合，同时正在汤锅中参预了必品阁饺子和大喜大调味品，让这道摒挡既揭示了韩国的韵味特点汤锅，又融入了青岛的地方韵味，抵达了古板与当代、中韩口胃的圆满交融。

　　动作大赛的评委之一，希杰食物中国必品阁市集部担负人千暻煜呈现：“此次大赛中，厨师们所行使的希杰集团的食材均正在中国当地临盆。由于咱们正在研发菜品时，不光深远发掘韩餐的精华，还亲昵闭心中国市集的改观，尽力将韩餐的奇异韵味与中国消费者的口胃偏好相连合开心电竞，创作出既适应古板又富裕革新的美食。这种跨文明的交融与革新，不光为消费者带来了更多元的美食遴选，也为中韩两国的文明相易与互鉴注入了新的生机。咱们心愿通过此次大赛，可能激起出更多的革新思法开心电竞，并将其融入到将来的产物研发中，将中韩两国的饮食文明推向新的高度，为两国的文明相易与互鉴功勋更多的气力。”

　　美食动作文明相易的紧要载体之一开心电竞，不光承载着中韩两国的汗青与文明，也传达着两国公民的心情与交情。中国青岛国际摒挡大赛的获胜举办，为年青厨师们供给了一个揭示自我、告竣梦思的舞台，同时产生出了更多拥有国际视野和革新心灵的年青摒挡人才。过程激烈竞赛和经心选拔，脱颖而出的年青厨师们将有机缘参预2027年环球厨师韩国饮食奥林匹克大会，与寰宇级的厨艺妙手一较高下，协同饱励中韩两国饮食文明的相易与兴旺。（青岛日报/观海消息记者 允诺/文 王雷/图、视频）200余名中开心电竞韩年青厨师亮“绝活”2024中国青岛国际收拾大赛胜利举办