羊汤锅也叫全羊汤锅、羊肉汤锅，是彝族百姓守旧的风韵美食。羊汤锅不腥不膻、养分富厚、老少皆宜。其口胃飘香四溢开心电竞，肉味醇厚，且拥有补中益气、滋补脾胃汤锅、壮健筋骨之效用。

　　羊肉集百草精髓，是肉类中的上品。而永仁县的羊汤锅，因当地黑山羊品格好、一律生态放养、肥壮、肉细、膻味幼而有名。正在永仁县彝族地域，每逢宏大节日，过寿、婚丧、宴请必需杀羊吃。

　　羊汤锅的做法重正在一个“全”字，也便是常说的“一锅烩”，这种服法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，养分富厚。其做法便是选用肥壮确当地黑山羊，宰杀后褪去毛（通常带皮），用火将皮烤得焦黄再洗刷，开膛洗净内脏，宰成幼块，插手花椒、干辣椒少许和砂仁、陈皮、草果等香料，用大锅熬造2幼时旁边开心电竞。速熟时放入羊血、肚杂，起锅时盆底放入葱花汤锅、香菜，一锅正宗的全羊汤锅就算大功胜利，滋味分表鲜美，香溢数里。羊皮的香，羊肉的鲜，羊肚的脆，羊血的嫩，羊蹄的韧猛烈振撼着你的味蕾开心电竞，让你意犹未尽、久难忘怀。全羊汤锅的上风正在于调解了羊身各个部位，是羊肉的最佳做法。

　　正在永仁彝家盗窟，每逢节日集会或是赶山街，都有大批的全羊汤锅上市。赶街的开心电竞、跳脚的，走累了、跳累了、唱累了，就正在食摊旁的松毛地上一坐，叫上一碗羊肉汤锅，撒上一大把糊辣椒，品上一大碗烈酒，再吃上一块苦荞粑粑蘸蜂蜜，那是很惬意的事。辛勤好客的彝族百姓，正在这片热土上成立了永久绚烂的彝族饮食文明。而羊汤锅，是永仁彝族人家款待客人的最高礼遇。

　　此刻，羊汤锅已从彝家盗窟进入了寻常国民家，进入了餐馆客栈。到永仁游历旅游的搭客，都能吃上一碗热气腾腾的羊汤锅。永仁：彝家风韵美食羊开心电竞汤锅