（王丽 尹秀秀）说起四川餐饮，行家往往热衷的是麻辣的暖锅和川菜。不过，近年来越来越多的人成了强健汤品的喜好者和称赞者，这得益于中国强健汤锅的主张者朱筑斌先生。

　　朱筑斌开创的享月汤皇，僵持熬汤十多年，先后正在成都、德阳、绵阳、西安、太原等地开设了20家直营分店，会员总量进步15万，年开业额逾2亿。十多年来，有上万万人次正在享月汤皇品尝强健美食，享用愉悦心绪。这些挑剔的门客为什么钟情于享月汤皇，而这家企业又是依靠什么博得消费者的相信呢？

　　“只为强健 静心熬汤”。此日，让咱们走进绵阳享月餐饮收拾有限公司，对话创始人朱筑斌，为您揭开这家餐饮企业的怪异面纱，解开享月汤皇的食安暗号。

　　11月的一天晚餐时段，记者来到享月汤皇(U PARK公园)店，店内人群熙熙攘攘，包间、卡座等差异场所均坐满了人，包间里时常传出一阵阵怡悦声。后厨内的师傅正热火朝宇宙劳苦着，任事员持续从后厨端出菜品来

　　“友人推举来的，境况不错，任事很好，口胃很好！套餐很划算，要害吃得安定。”“偶遇这家店，前菜做得很精良，菜品品种对比多，海鲜鲍鱼海参以及贝壳类，尚有个刺身拼盘有黑松露和甜虾，很有层次的感触，值得吃一顿。”记者正在采访中，收到的是对享月汤皇清一色的好评。

　　然而，享月汤皇开店之初并不被人看好。家喻户晓，正在绵阳以及四川，处处都是暖锅、干锅及川菜店，这些店的门客往往也继续不竭。

　　朱筑斌刚首先向亲人友人透露思做强健摄生汤锅时，遭到了相似阻止。“我们四川人都爱吃麻辣口胃，你搞啥子汤锅，测度没人应许买单。”“和四川暖锅抢客人，你抢得过吗？”“这个东西之前底子没人搞，你的项目太冒险了。”

　　然而，16岁就首先进入餐饮行业，有着长达30多年餐饮生活的他并不这么看。接触过各类菜系和菜式，他积蓄了丰厚的从业体验，对餐饮行业有加倍透彻的了然。“川菜曾经成长的很成熟而且到达饱和状况，而强健摄生的汤锅却是属于空缺状况，换一个角度看，这也是一种时机。”依靠对商场的敏捷洞察力，他收拢时机，自创了强健汤锅这个表面。

　　而力排多议创业的背后是朱筑斌抱有的“吃得强健”的一颗初心和一种情怀，出于对餐饮行业的热爱，他加倍体贴食物安静题目。他捉弄道：“行家都说卖豆腐的平素不吃本人做的豆腐，但我不行做如许的事”。正在他看来，辅导消费者吃得强健，吃得安静安定，连续是他行为餐饮谋划者的找寻和仔肩。

　　恰是依靠着这一起点，享月汤皇以绵阳起始，以四川为大本营，胜利走向寰宇。

　　一道菜终究要经由多少道工序才略被端上餐桌，一锅汤何如才略被称之为强健？这是享月汤皇连续正在苦苦追寻的，也是尽心尽力正在做的。朱筑斌以为，强健汤锅要害不正在于有多花哨，而正在于是否有一颗做好餐饮的心；不正在于冲动本人，而正在每一位门客的口碑里。

　　为了熬出一锅好汤开心电竞，保障食材的安静，享月汤皇从用料的源流动身，僵持源地考核划红线，任何化学增添剂不走进厨房。朱筑斌以主张“古代与时尚，厚味与强健”的饮食新文明为己任，花巨资筑设了本人的有机生计体验农场和有机蔬菜基地，食材直供享月汤皇。农场僵持科学性种植和喂养，因地造宜，顺合时节，从农场到餐桌，保障了原原料供应的安定。

　　“其他食材供应商的源地也要亲身考核，如许才略从底子上保障品格。20多年来，我连续是这么做的。”近期刚从享月玫瑰花茶供应源地中国玫瑰谷调研回来的朱筑斌显露。

　　一锅好汤，除了保障食材原原料表，还要有安静强健的好水加持。朱筑斌斥巨资引进了优秀的物联网云策画本领智能清水筑筑，采用RO反渗入清水本领，经由多级过滤，去除了原水中的泥沙、重金属、热源菌和其他无益物质，仅保存了水分子和消融氧，让顾客吃得释怀，喝得安定。

　　别的，享月配置了盛开式厨房开心电竞，熬汤用的水、清水筑筑配置正在进门最显眼的场所开心电竞，农场直供的米面油、肉、蔬菜等食材有特意的涌现柜，厨师的悉数操作枢纽等开心电竞，顾客都能够看得清明确楚，品格和源流看得见，天然吃得安静安定。

　　行为餐饮人，他将辅导消费者吃得强健、安静、安定算作平生的行状与悉力的倾向。正在享月，他尽心尽力确保食物安静。走出享月，他召唤年青人认识到透支本人的身体是不行取的，主张更多的年青人强健饮食。“我生机年青群体能体贴饮食安静，下一步我将悉力正在他们中央扩充强健饮食的理念。”

　　但关于从此成长，朱筑斌相似并未发扬出对血本过多的贪婪，连续没有盛开加盟。“一朝开设加盟，就不行保障直供直营，品格保障不了。不正在限定限造内的事不做，不然这钱挣了，我内心也不坚固。”

　　稳步成长仍是他近期的蓄意，他将升高各分店品格放正在首位。从设立到现正在，享月汤皇的每家分店连续遵守直供直营法则。除了筑设本人的直供农场、亲身考核用材源地表，享月还筑设了苛酷的督导体例，设立了督导组。督导组不按期不守时到各个分店督导汤锅，实时发觉题目处分题目。第三方也介入举行督导，真正站正在消费者的角度看题目。他笑称：“咱们也不睬解他们谁会来汤锅，什么时刻来，几个体来。也许午时款待了一波客人，下昼就能收到第三方督导机构的反应。”

　　而稳步成长并不等于安于近况，行为领头人，朱筑斌用良心正在谋划企业，让顾客食安的同时开心电竞，也让本人的员工心安。别家店为了员工情景气质，恳求全天穿高跟鞋。但正在享月，朱筑斌恳求员工多备一双平底鞋,让他们正在上放工、止息和备餐时候不必那么累。

　　行为企业家，他多年来连续僵持慈善，为社会多尽一份力。2008年汶川大地动和疫情时候，朱筑斌都奉献了本人的一份力气。他说这是企业的良心。

　　真心从顾客强健角度探究、为员工着思、为社会奉献，能做到20家商号毫不是凭借运气。

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