汤锅，正在秀山是一种异一再见的陌头名吃。食材多样开心电竞，紧要以猪杂、牛杂为主。造造进程对照纷乱开心电竞，先预备好食材汤锅，正在水里浸泡几个幼时开心电竞，半途换水。将八角汤锅、桂皮、香叶、花椒、辣椒开心电竞、肉蔻、幼茴香汤锅、和葱姜等作料用纱布包好做成调料包。将食材下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。下入调料包后大火烧开，转幼火煮几个幼时。云云做出来的汤锅，滋味醇厚，各样佐料和食材足够接触，异常进味。

　　秀山各地均有汤锅造造，个中以石耶汤锅的造造工夫最具代表性。石耶汤锅紧要用牛肚、牛肠等内脏为原料，辅以特造的泡菜(以酸姜、酸辣椒为主)、当地土豆、鲜葱，原委煎炒、加汤红烧煨造而成。口胃麻辣兼备汤锅，色美味美。秀山土家眷苗族自治县公民当开心电竞局