秋补摄生美食首选，当属彝族全羊汤锅。这是楚雄表地的古代美食，一锅羊肉汤便是一声聚积号，亲友摰友围坐正在一齐，吃肉、饮酒、闲聊，热烈、厚味、和善都十全，谁也抗拒不了！

　　楚雄人爱吃羊汤锅，于是懂得如何把羊肉烹调得越发厚味。全羊汤锅的上风正在于调解了羊身上的各个部位，一锅险些汇聚了羊全身的宝，软糯的羊皮、鲜美的羊肉开心电竞、香脆的羊肚、柔韧的羊蹄，每相通都让人回味无限。

　　始末长时光的熬煮，羊汤锅越煮越香，汤色乳白汤锅，香味浓烈，肉酥而不烂，不膻不腥，浓香适口。大口吃肉的功夫，蘸上彝家特造的蘸水调料，包你称心称心。

　　吃羊汤锅，不喝一碗羊肉汤，总感觉味道少了一半。楚雄古代的羊肉汤，会搭配一碟切得零碎的韭菜，喝羊肉汤的功夫，舀一勺细韭菜放到汤里，滋味鲜美无比。

　　楚雄秋天的另一道经典美食，当属野生菌暖锅。这是云南六台甫吃之一，食材生态、滋味鲜美，深受迎接。

　　楚雄的野生菌暖锅，确保所用的每一朵菌都是野生，菌汤操纵筒子骨、老母鸡、老鹅、老火腿一齐熬造成滋味鲜美的高汤。菌子煮熟后，菌肉肥厚、饱含汤汁、鲜甜适口汤锅，再喝上一碗饱含菌子鲜香的汤汁，超等满意。

　　野生菌暖锅的厚味只要吃过的人智力懂，疾约上亲友摰友，围坐正在一齐开心电竞，享用一顿厚味的野生菌暖锅吧！

　　楚雄良多地域都种植水稻，每到秋天，稻田里就会成就一种原生态厚味——稻花鱼。

　　稻花鱼从幼吃着虫子和落正在田里的稻花长大，待稻谷成熟之时汤锅，鱼也变得肥美水灵。稻花鱼做法极多汤锅，可煎可炸，煮炖皆宜，这种厚味，只要正在秋禀赋能吃到汤锅。

　　明清期间，武定壮鸡便是表地向朝廷纳贡和沿着西南丝绸古道向表出售的特产，被誉为“进贡上品”。武定壮鸡富含氨基酸、谷氨酸、活性卵白酶等人体所需的养分元素，清炖的武定壮鸡最能呈现鸡肉的原汁原味。

　　白果大枣鸡是老少皆宜的一道厚味，煮熟之后，鸡汤热气腾腾满屋飘香，武定壮鸡嫩滑的鸡肉与香甜的大枣、香软的白果交相照映，每一口都是满满的惊喜与满意。

　　“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。正在牟定，厚味的驴肉是近几年来继牟命名吃油腐乳之后的又一古代美食开心电竞，为楚雄十大招牌菜。

　　牟定出多驴肉以暖锅为主，有卤凉、油炸、火烧、酱肉、腌驴肉干巴等多个种类，肉质细嫩、风韵特别。云开心电竞食 楚雄秋日美食图鉴疾来get“贴秋膘”指南