近年来，跟着我国饮食消费方法的转变、饮食文明和民俗的交融，一经深藏于贵州大山的以酸汤鱼和酸汤菜为代表的酸汤风韵食物，不光正在省内尽人皆知，并且正在国表里也声名鹊起开心电竞。经中国食物协会的咀嚼和评定，贵州红酸汤暖锅底料、内蒙古的涮羊肉暖锅底料及重庆暖锅底料被列为世界三大特质暖锅底料。

　　暖锅三分寰宇，酸汤占其一。多个行业人提及了原来正在西南地域广受迎接的酸汤暖锅，并推断酸汤暖锅有了向上走的趋向。除了正在酸汤暖锅的大本营以表，很多新一线都市的酸汤暖锅店也攻占了top榜，酸汤暖锅正正在成为潜力品类走出“云贵川”，2024正正在开启贵州酸汤暖锅元年。

　　黔多多安顺夺夺粉正在南京，拿下区域暖锅热点榜TOP1。而正在西安，黔记安顺夺夺粉暖锅则是拿下了区域打卡人气TOP1。正在长沙汤锅，差异地域的酸汤暖锅会聚，包含黔边走贵州酸汤暖锅、醋海岸海南剩余醋酸汤暖锅等多家门店，这些门店也都区别斩获各区域榜单的前1-3名。另表，正在北京还展示了酸汤暖锅的特意店，上海的多家酸汤暖锅也有不错的声量。也恰是浩繁酸汤类型的暖锅的百花齐放，让越来越多的人入手熟知酸汤暖锅这一潜力品类。

　　酸味是人生的滋味，酸甜苦辣咸，五味之中酸味排名第一。逢酸必辣的贵州酸，是长远贵州人骨髓的滋味，天然而然就能担当的口胃，要经验贵州酸，最好的方法开心电竞，即是吃一下贵州的酸汤暖锅。

　　福戏贵州酸汤链接乡野和都市，把菜商场的别致带进汤锅里，展示即火爆大江南北。产物有追忆点、天然发酵适合当下强壮摄生观点开心电竞开心电竞，品牌把菜商场搬进门店开心电竞，给消费者转达别致现吃观点。程序化水准高，有千店周围的潜力，欺骗牛肉的高认知、高担当度，使品牌能够不断繁荣。专家围炉而坐，自带烟火气，更始不同凡响的酸汤暖锅新服法推出即风行，迎来了品类发作的时代点。

　　福戏贵州酸汤暖锅翻台比古板暖锅速1.5倍，170+㎡门店日翻台率超8轮，开业额超5万，“酸汤暖锅”细分新赛道正引颈差别化新消费潮水。酸汤暖锅知足多种消费人群需求：极致性价比吸引价钱敏锐型消费者，天然发酵吸引强壮饮食型消费者，贵州非遗传承吸引特质寻找型消费者，民族街市风韵吸引体验更始型消费者。福戏贵州酸汤暖锅行为新时期消费降级下的新暖锅业态，肯定要过程商场的浸礼从而走向世界。

　　3月23日、3月24日，由金牌造造人张亚东提倡并负担音笑总监的“ROCK新期间泯灭降级下的新暖锅业态：川渝暖开心电竞锅之都杀出的黑马当地人爱吃占比70%