正在90年代初，张玲，入职万州白猫厂，无奈工场食堂饭菜欠佳汤锅，她永久挑食受饿。娶妻后，她出手测验正在家创造新菜品，厨艺逐步获得家人和亲友的认同。

　　2000年头，白猫厂倒闭，正在家人策动下，她开启了餐饮创业之途，先后规划幼面馆、大排档和万州烤鱼，正在这个行业摸爬滚打近10年。2009年，正在伙伴向导下，她又涉足白酒红酒代庖开心电竞。坊镳与餐饮有着不解之缘的她，正在平居发售中碰到宴请时，时时碰到此时，城市挖空心情的念，哪家的菜品确凿牢靠，哪家的滋味隧道美味。然而正在时代，也不乏吃到极少很不惬意的食物汤锅。这让张玲也觉得无奈！

　　创业途上，张玲临时休憩，深感身心怠倦，于是与摄生结缘，跟着对摄生常识的深切清楚，她认识到食补的紧张性开心电竞，而餐饮受多面广，于是她出手抉择摄生食材。过程一年时刻，从春到冬开心电竞，每个季候都用适宜的菜品；实行摄生食补，通过本身感应一再比拟，最终选定羊肉。羊肉肉质细嫩，富含卵白质和丰裕的维生素，易消化且能普及免疫力等。

　　2016年，张玲荣昌羊肉正式开业，她以高准则厉苛条件每一个闭键，从泉源抓起，食材的选购和创造都亲力亲为。她越发注意羊肉汤锅的汤底，每天清晨用60斤羊骨加上肯定量的猪骨熬造，不加任何增添剂开心电竞，熬出浓香醇厚的养分强壮的汤底。开店此后，她也争持到墟市亲身挑选，即使是幼菜也一律，这份厉谨让门客正在店中具有了精良的用餐体验，也博得了门客的信赖。

　　张玲，关于菜品口胃条件也很挑剔，由于本身热爱吃也热爱本身做，有一套本身的味觉准则，好的食材配上好的滋味这才是最完整的。张玲荣昌羊肉的每一道菜品，都是过程一直调治试味，以此确保强壮、甘旨。

　　手抓羊排，麻辣香酥，但又没有隐蔽羊肉自己的滋味。粉蒸格格，以古代万州做法创造，撒上花椒面，使得羊肉格格更显风韵。酸辣羊血所用的泡姜、泡椒都是本身泡造。嫩滑的羊血配上发酵好的泡姜泡椒，风致方针显然开心电竞。

　　张玲认真任务，力争把事件做精，每天计划得有层有次。她遵照诚信，如她所说：“我都释怀吃的东西，门客尽管释怀吃，其他的总计交给我！”她对餐饮的热爱和争持，即是为了让消费者，能正在这里坊镳正在家一律，释怀享用美食。食物平安和强壮，永远是她做餐饮的首要体贴点。

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