立冬之后，气候转凉汤锅，热腾腾的暖锅成为餐桌骄子，入冬典礼感从一顿暖锅起先。指日，海底捞推出冬季6大新品，由采用“300目研磨”办法的“浓浓浓菌汤锅”暖心领衔，甄选地舆符号温补涮品，优选产地好食材创造的全新饮品，搭配冬天雪人甜品，尽享冬日味蕾大餐。

　　据悉，冬季新品锅底“浓浓浓菌汤锅”正式上线家门店举办试销，累计销量近20万锅。海底捞产物研发掌管人显示，“新锅底应用全新物理研磨工艺，滋味更浓厚醇厚，门客完全反应都很不错，分表正在气候冷的北方区域销量更为特别，发轫测算正式上线一个月内销量将打破百万锅。”

　　驱寒又暖身的滋养好汤，绝对是冬日里的“回血神器”，为了满意消费者对矫健饮食的探求，海底捞使用“超细毁坏研磨”全新工艺升级菌汤锅底，让一锅浓香好汤端上冬日餐桌。

　　区别于市情大将菌菇泡水后再熬煮的守旧工艺 ，海底捞将精选的五款黄金搭配菌菇举办两步研磨，饱满毁坏至300-400主意微细颗粒(目数是筛子的计量单元，咖啡粉常例是20目)，磨得越细，越能开释菌菇的卵白和其本身风韵因素，熬煮时更能饱满勉励菌菇香味，培育丝滑浓厚的鲜甘旨道。汤里洪量轻细的菌菇纤维更容易粘附正在食材上，涮煮蔬菜、肉卷、豆面等菜品口感加倍充实丰盛。

　　据明白，研磨工艺已广大使用于中药材、茶叶等规模，此次海底捞跨界引入300目研磨开心电竞开心电竞，是对暖锅食材风韵的革新寻找，让食材的每一滴出色都融入锅底汤汁，带来更极致的味蕾体验。

　　除研磨工艺革新表，这一锅好汤也离不开菌菇“黄金配比”研发中付出的苦工。每一种菌菇都有自身的怪异风韵，怎样让多重味道彼此调和，造成完全性的完好才是汤底的要害。为此，海底捞研发职员正在历时一年的研发测试中，历经152次配方调理，以及157次口胃品鉴，才从12种菌菇中筛选出5种，成为最终的锅底配方汤锅，云南楚雄的野生黑牛肝菌增香，鹿茸菇提鲜开心电竞，姬松茸提色补味，香菇和茶树菇则特别天然醇香。搭配三段式熬煮工艺，慢火熬足60分钟，避免长光阴熬煮使菌菇美味和香味吃亏，最大水准保存菌菇的天然鲜香。

　　有一锅鲜香的好浓汤，养分丰盛的温补食材也是必不成少的冬日饭搭子。海底捞甄选世界良好产地，上新多款地舆符号产物，为消费者接续带来温补摄生的甘旨盛宴。

　　俗话说，“冬吃羊肉赛人参”，提起御寒补身，羊肉绝对算得上数一数二的甘旨代表。海底捞初度上新内蒙山羊肉，选用来自赤峰的地舆符号产物“内蒙罕山白绒山羊”。赤峰山羊都正在山地丘陵中生长发展，肉质弹韧、越嚼越香。而另一款新品羊肉，则是“黄土高原滩羊肉卷”。固然滩羊一年只产一胎，海底捞也只精选12个月以内的幼羔羊，确保肉质细嫩、奶香完全。一款口感香嫩、一款口感劲道，让每位羊肉喜欢者都能找到所爱。

　　其它，海底捞上新涮品“云南文山红甸乡山药”，文山举动已有400多年山药种植史籍的特征产区，因其得天独厚的地舆处境，与永远的种植史籍而着名，山药煮后口感软糯、绵密，也是冬日里不成多得的温补佳品。饮品“冰爽葡萄柠檬茶”特增加吉林长白山冰葡萄，中国自帮培植而成，每年北冰红葡萄成熟后，要比及气温降到零下8度以下，果农才会趁冻采收，让风雪吹干水分后的葡萄果香更浓厚开心电竞。奶呼呼豆浆发热友必吃的“雪人豆浆蛋糕”，也都依附有颜有料，深受甜品喜欢者的宠爱。

　　付航保举一口浓汤开启Passion冬日，1000余家门店表摆“免费喝汤车”

　　海底捞门店为应接冬季上新，世界超千家门店设立表摆试吃车，邀请来往门客一同咀嚼菌汤，以空前绝后的“千店菌汤尝鲜”举止，掀起了一波嗅觉、视觉、味蕾的多重感官盛宴。让不少门客都从这一口浓汤吃到了冬天第一顿暖锅，有些消费者直言开心电竞，“香模糊了，正在几十米表闻着香味就来了！”。

　　其它，海底捞更是重磅官宣《笑剧之王单口季》年度总冠军“付航”，成为本次海底捞冬季新品保举官。付航领先喊话网友品味“浓浓浓菌汤锅”，让不少网友评论笑称，“唯有懂暖锅的挚友才了然内中门道有多深！冬季吃暖锅太Passion了。”正在北京海底捞暖锅牡丹园门店就餐体验的刘先生评判道：“冬天能喝上一碗好浓汤实正在太实时了，北京正式供暖，来涮暖锅、几碗汤下肚身子就温顺了，新品汤底风韵很足，涮煮也够味，挚友们都挺爱好的。”

　　海底捞施行董事、副总司理、产物委员会主任宋青显示：“海底捞本次冬季上新，接续为消费者厉选产地好食材，正在满意消费者季候进补所需的同时，也祈望能正在严寒冬季，用美食通报温顺与美满。此次‘浓浓浓菌汤锅’使用了全新研磨工艺汤锅，将来咱们正在新品的研发方面将延续加大革新力度，为消费者带来更多充满惊喜感的好产物。”300目开心电竞研磨海底捞“浓浓浓菌汤锅”开启浓醇冬日