跟着立冬的脚步寂静而至，寒意渐浓，热腾腾的暖锅天然而然地成为了餐桌上的明星，为冬日扩张了一份暖和的典礼感，从一锅热辣的暖锅着手接待冬季。近期，周到推出了六大冬季新品，个中，浓浓浓菌汤锅依据其特其它300目工致研磨工艺，成为了暖心主打。这款锅底精选了拥有地舆标识的温补食材，搭配源自优选产地的全新饮品，以及专为冬日打算的雪人甜品，合伙打造了一场味蕾的冬日盛宴。

　　据悉，浓浓浓菌汤锅正在正式上线家门店实行了试销汤锅，时期累计销量亲昵20万锅开心电竞。海底捞产物研发团队的担任人暴露，这款新锅底采用了改进的物理研磨时间，使得滋味越发芬芬芳醇，顾客反应广大极端主动汤锅，非常是正在气温较低的北方区域，销量尤为卓越。据开端估算，该锅底正在正式上线后的一个月内开心电竞，销量希望冲破百万锅大闭。

　　正在严寒的冬日里，一碗既能驱寒又能暖身的滋养好汤，无疑是人们心中的暖和源泉。为了逢迎消费者对康健饮食的日益寻求汤锅，海底捞斗胆采用超微摧残新工艺，对菌汤锅底实行了通盘升级，为冬日餐桌献上了一份浓香四溢的可口好菜。

　　与市情上常见的菌菇泡水熬煮格式差异，海底捞精选了五种菌菇，通过两道研磨工序，将其摧残至300-400主意眇幼颗粒（目数为筛网规格，咖啡粉向例约为20目）。这种超微摧残时间，可以更敷裕地开释菌菇的卵白质和特别风韵，使熬煮出的汤底越发芬芳丝滑，香气扑鼻。同时，汤中微细的菌菇纤维还能更好地附着正在食材上，让蔬菜、肉卷、豆面等涮品口感越发丰满，方针充足。

　　研磨工艺正在中药材、茶叶等周围已有遍及使用，而海底捞此次跨界引入300目研磨时间，无疑是对暖锅食材风韵的一次斗胆改进。这一措施使得食材的每一丝英华都能敷裕融入锅底汤汁，为门客带来亘古未有的味蕾盛宴。

　　除了研磨工艺的改进，这锅好汤的胜利还离不开菌菇的黄金配比汤锅。海底捞研发职员过程一年的周到研发，历经上百次的配方调度和口胃品鉴，最终从十二种菌菇中精选出五种，变成了完整的锅底配方。云南楚雄的野生黑牛肝菌为汤底扩张了芬芳的香气，鹿茸菇则提拔了汤的美味，姬松茸不只为汤色增色，还填充了风韵，而香菇和茶树菇则合伙卓越了天然的醇香。再搭配三段式熬煮工艺，慢火细炖60分钟，既保存了菌菇的天然鲜香，又避免了长时分熬煮导致的风韵流失。

　　正在冬日的餐桌上，一锅鲜美的浓汤天然不行或缺，但与之相配的温补食材也同样厉重。海底捞此番再度升级，从寰宇各地精选优异产地，推出了六大新品，为消费者带来了一场温补摄生的美食盛宴。

　　俗话说得好，冬日羊肉胜人参。正在御寒补身方面，羊肉无疑是一大可口代表。海底捞此次非常推出了两款新品羊肉：一是内蒙山羊肉，精选自赤峰地舆标识产物内蒙罕山白绒山羊，这些山羊正在山地丘陵中天然放养，肉质紧实弹牙，越嚼越香；另一款则是黄土高原滩羊肉卷，精选12个月以内的幼羔羊，肉质细嫩，奶香扑鼻，两款羊肉各具特征，知足羊肉喜好者的差异口胃需求。

　　除了羊肉，海底捞还上新了涮品云南文山红甸乡山药。文山具有400多年的山药种植史乘，其得天独厚的地舆处境和长远的种植史乘使得这里的山药口感软糯、绵密，是冬日里的一道温补好菜。

　　饮品方面，海底捞推出了冰爽葡萄柠檬茶，非常增添了吉林长白山冰葡萄。这种葡萄是中国自帮培养的种类，每年正在北冰红葡萄成熟后，果农会比及气温降至零下8度以下再实行采收，过程风雪吹干的葡萄果香越发芬芳，为饮品扩张了一抹特其它风韵。

　　甜品喜好者们也有口福了，海底捞推出的雪人豆浆蛋糕依据其可爱的表观和充足的口感，深受甜品控的喜欢。这款蛋糕奶香芬芳开心电竞，是豆浆发热友们的必尝之选。

　　为接待冬季新品的到来，海底捞正在寰宇越过1000家门店表设立了试吃车，诚邀过往门客共赏菌汤之美，通过亘古未有的千店菌汤品鉴运动，为大家带来了一场集嗅觉、视觉、味觉于一体的感官盛宴。很多门客因这一口浓汤而开启了冬季的第一顿暖锅之旅，以至有消费者坦言：香气扑鼻，几十米表就被吸引而来汤锅！

　　同时开心电竞，海底捞正式揭晓《笑剧之王单口季》的年度总冠军付航成为本次冬季新品的保举官。付航热诚邀请网友们品味浓浓浓菌汤锅，激励网友们的热议：唯有真正懂暖锅的人，才清晰个中的微妙！冬天吃暖锅，太有激情了！正在北京海底捞牡丹园门店就餐的刘先生评议道：冬天能品味到一碗好浓汤真是太实时了，非常是正在北京供暖后，来涮暖锅，几碗汤下肚，身体马上和煦起来。新品汤底风韵特别，涮煮的食材也极端可口，友人们都很锺爱。

　　海底捞奉行董事、副总司理及产物委员会主任宋青呈现：本次冬季新品上市，海底捞一直为消费者精选优质食材开心电竞，旨正在知足消费者冬季进补的需求，同时也欲望正在这个严寒的时节里，用美食转达暖和与疾笑。咱们非常为‘浓浓浓菌汤锅’引入了全新的研磨工艺，将来，咱们将一直加大新品的研发改进力度开心电竞，为消费者带来更多令人惊喜的好产物。

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