汤锅是云南省史乘长久的一道地方古代特质名菜，普通有牛肉、毛驴、黑山羊和狗等类汤锅。下面练习啦幼编给你推选几款汤锅的做法大全。

　　团鱼1只，鸡胗500g，猪棒骨2大根，老母鸡1只(约1200g)，切片火腿芯50g，切片嫩豆腐10片，西红柿1只，了解菜，芽菜等适量，素菜自选汤锅，枸杞20粒，幼枣10粒，当归5g，盐适量

　　团鱼宰杀去血，放正在热水中开心电竞，烫3、4分钟，然后用一幼刀将团鱼全身的黑污皮轻轻刮清洁。留心了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的个别。从团鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。

　　将团鱼、火腿片、枸杞、幼枣和当归放入锅子，出席原汤用幼火熬至团鱼熟味香(最好是一幼时以上)，放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。

　　调味料：酒1大匙，盐半幼匙，酱油1大匙，辣豆瓣酱1幼匙，乌醋1幼匙，辣油少许汤锅，麻油半幼匙

　　2.锅中倒入6杯水，放入整块猪肉，再出席酒、花椒粒、葱段和姜片，等煮滚后改成幼火，再不绝煮约半幼时至猪肉熟透明，先将猪肉捞出而且略微放凉，再切成薄片，并将花椒、葱和姜捞除后，将肉片放回锅中，出席切成薄片的白萝卜，以大火不绝煮约5分钟至萝卜透后软烂后，出席盐调味，食用时，再搭配沾酱沿途享用即可告竣

　　辅料：肥瘦猪肉100克，虾米5克，冬笋15克，菠菜100克，粉丝50克，火腿10克汤锅，鲜香菇10克，萝卜100克，豆腐(南)100克，幼麦面粉25克，

　　调料：胡椒粉1克，味精2克，黄酒25克，香醋20克，姜8克，香菜10克，幼葱15克，盐5克

　　2.将造净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌匀称，浸渍;

　　10.再将锅添油烧热，倾进面粉，用勺研搅，炒至洁白色，出席上汤、鱼块汤锅，和入精盐开心电竞、味精、黄酒、葱、姜，用文火煮透;

　　11.将鱼带汤倒入鱼锅，用火腿、虾米、香菇、冬笋蘸面，闭盖后先将酒精注入鱼锅底部;

　　15.吃过一半后，向锅内续奶汤，下菠菜、豆腐、萝卜、粉丝，不绝烧沸，连汤带菜沿途吃。

　　白萝卜1根，带皮五花肉1块约500g，干红辣椒25g，郫县豆瓣50g，花椒1/2茶匙3g，生抽50ml，油1汤匙15ml

　　1、白萝卜用刷子刷洗清洁后去掉蒂和根部，切成0.5cm厚的圆片，再将萝卜片分成4等份。带皮五花肉刮去表皮的杂质，洗涤清洁。郫县豆瓣剁碎。

　　2、将洗净的五花肉整块放入煮锅中，出席1500ml凉水，大火煮开后，不绝煮约30分钟。

　　3、至肉八成熟，将肉捞出就寝温凉，之后切成4cm长开心电竞、0.3cm厚的薄片。

　　4、将切好的白萝卜块放入煮肉的汤中，大火煮至萝卜软熟，之后放入切好的五花肉片开心电竞汤锅，不绝煮15分钟。

　　5、炒锅内倒入油，中火烧至四成热，放入切好的干红辣椒和花椒，炸出香味，至色彩呈棕褐色时闭火捞出开心电竞，剁成细末。

　　6、不绝烧热炒锅中的油至七成热，放入剁碎的郫县豆瓣，炒至赤色出香味时，放入剁好的干辣椒末和花椒末，拌炒匀称后盛入碗中，出席生抽调成味汁。吃的时分能够喝汤吃萝卜，肉片则可蘸着调好的味汁吃。汤锅的做开心电竞法大全