连日来，记者长远走访西安市的幼南门、永兴坊、德福巷，寻求古城西安冬日里的消费亮点

　　消费是经济牢固运转的压舱石。本年以还，各式扩内需、促消费战略连续发力，促进消费市集供需两旺、亮点纷呈。少许新兴消费形式迅疾起色，为消费市集带来了新的延长点，有用激起了各范围的消费潜力，各样多元化的消费场景满意了消费者本性化需求。连日来，记者长远走访西安市的幼南门、永兴坊、德福巷汤锅，寻求古城西安冬日里的消费亮点。

　　“卖甑糕啦”“油茶麻花”“肉丸胡辣汤”“朝里边坐”……一声声嘹亮的吆喝声，宛若冬日里的暖阳，驱散了严寒。每天早上6时，是西安幼南门早市的开市时辰。接连一向的人群、此起彼伏的吆喝声，与青灰色的古城墙互相映衬。

　　7时许，位于幼南门里的肘子夹馍、茉莉冰豆乳、胖子甑糕、绝味菜盒、油茶麻花等摊位前就排起了数十米的长队，步队顺着马道拐着弯。此中不乏拖着行李箱前来的搭客，他们不顾冬日的苛寒，只为体验一把 “西安人的早上”。

　　杨双荣做甑糕的技巧是家传的。15年前汤锅，幼南门早市初具界限，他便随从父辈的脚步，正在此处设立了我方的甑糕摊位。12月12日7时10分，杨双荣的摊位依然被表埠搭客覆盖，不少人一边购置一边拍视频，“咱得把祖宗的技巧传承好。”他一边说着，一边熟练地打包、装袋。

　　一锅甑糕，原料看似平常，但造造流程极为讲求。为了确保第二天或许准时出摊，杨双荣正在前一六合昼3 时就加入仓猝的打定职业中。

　　杨双荣回顾：“幼南门早市刚崛起的时刻，苛重是以售卖蔬菜、生果为主，厥后跟着时辰的推移，幼吃摊位才慢慢多了起来。加倍是这几年，借帮社交平台的传扬力，表埠搭客接踵而来。”

　　正在社交平台上，网友造造的幼南门早市“美食合集”“打卡攻略”等实质，令其承载的“烟火气”成为各地搭客探求西安街市存在的指向标。

　　正在杨双荣摊位的对面，便是周筑祥的肘子夹馍，一名博主将直播机架正在他摊位前的人流清闲处，纪录着西安人的早市存在。和老杨多年的苦守分歧，周筑祥是这里的新商户，入驻幼南门早市仅两年，“以前也正在其他地方卖，这里火了之后咱们就过来了。生意好的时刻，不到10点就售罄收摊了。”

　　幼南门早市的喧哗气氛与亲民价值，冲破了古板旅游消费场景的限造。让消费场景从简单的参观购物向深度体验街市存在变化，成为揭示西安都邑多元文明与魅力的灵便窗口。

　　12月10日正午，马来西亚搭客凯恒来到西安中庙门（幼东门）内的永兴坊，打定开头拍摄。行为一位具有37万粉丝的海表博主，这是他第一次来西安。

　　正在子长煎饼店内，凯恒被一张张薄如蝉翼的煎饼所吸引。他操着畅达的中文讯问省级非遗子长煎饼传承人赵延东子长煎饼的服法及做法。

　　“子长煎饼仅用荞麦造造，是粗粮细作的模范。”赵延东告诉凯恒，“要把荞麦榛子泡水，经搓揉、粘挤、过滤，约一个半幼时才气成面糊，再把面糊匀称地摊正在平底锅上，吃起来的口感是薄、软、筋道。”

　　“真奇特。”凯恒一边用手机纪录造造流程，一边急如星火地打定品味。只见他战战兢兢地夹起一张煎饼，轻轻一折，软嫩的质地正在指尖下微微颤动。

　　“哇，这口感太美妙了！和我以往吃过的煎饼齐备分歧。”凯恒兴奋地竖起大拇指。

　　赵延东告诉记者，子长煎饼正在表地人的饮食中盘踞着紧急位置，更是逢年过节时必备菜肴之一，“它委托着人们对将来夸姣存在的期许。”

　　同样正在永兴坊内，沈兰品的商号也十分引人夺目。店门口摆放着的几块大石头甚是诡秘，而它们恰是造造陕西名菜白火石汆汤的合节原料。

　　本年 72 岁的沈兰品，与白火石汆汤的人缘始于年少。“幼时刻，母亲就常做这汤给咱们喝。那时家道不宽裕，食材对照方便，但这滋味却深深印刻正在一代又一代汉阴人的印象里。”

　　沈兰品是汉阴沈氏家族白火石汆汤第十五代传承人，只见他先将石头放入特造的炉灶中，开启炉灶，火焰舔舐着石头开心电竞，迟缓地，石头被烧至约 800 ℃高温，通体透红。

　　与此同时，帮手井然有序地打定汤锅食材，将绿色的青菜、白色的豆腐、黄色的粉条、赤色的枸杞、玄色的木耳逐一放入汤锅中开心电竞，五种色彩的食材交相照映，煞是体面。

　　今朝，白火石汆汤造造手艺已被列入陕西省非物质文明遗产。越来越多的搭客慕名来到西安城墙根下的永兴坊，品味这一特殊美食开心电竞，进而对安康甚至全体陕西有了更长远明晰。

　　正在永兴坊大疾朵颐之后，沿着城墙根开启一场别具风味的古城 city walk。那位于碑林区湘子庙街北侧的德福巷，无疑是这场安步行程中绕不开的方针地之一。

　　12月11日下昼，正在德福巷的年光咖啡馆内，主理人陈妙源回顾：“咱们1999 年开了这家店，隔绝星巴克品牌进驻西安不到4年。”年光咖啡是一座三层的幼洋楼，店内的木质组织是依据陈妙源幼时刻奶奶家的气概装修的，充满老上海的复古风味。

　　正在20余载岁月里，陈妙源见证了德福巷的波涛晃动。“最初，德福巷的商号多由女性掌舵，到了 2012 年，洪量酒吧纷纷入驻。暂时辰，正在文娱息闲行业中宣传起如许一句美谈：‘北边北京有后海，上海有新天下，西北西安有德福巷’，足见德福巷当时的影响力。”

　　2023年之后，有思法的年青人工德福巷注入了新的生机。日本照料、韩国烧烤、烘焙面包、特点民宿等业态如雨后春笋般显现。这里不再仅仅是古板的酒吧与咖啡屋的蚁集地，而是演形成了一个多元文明交融、多种消费体验共生的生机街区。

　　正在德福巷的一家甜品店内，记者看到了一款独具创意的冷食舒芙蕾（蛋奶酥）。这是本年7月才显现正在德福巷中的新业态。

　　道到为何选取德福巷，该甜品店伴计禹思齐说：“德福巷是西安的一张手刺，不光是年青人开释生机、亲子家庭共享高兴年光的热点打卡地，也是各地搭客深度感染西安特殊风味的必到之处。祈望顾客们正在咀嚼甜品的同时，打卡纪录下这夸姣刹那。”

　　无论是子长煎饼照旧白火石汆汤，行为非遗美食的代表，不光以其特殊的口胃吸引着稠密搭客，纠正在传承文明的同时，为西安的消费场景注入了厚实的内在，成为揭示古城西安 “新” 消费生机与魅力的紧急窗口。“从文明传承与传扬角度而言，西安的古板消费场景如幼南门早市、永兴坊等，都是文明的鲜活载体。正在消费升级与都邑竞赛力提拔方面，德福巷从古板的咖啡酒吧街转型为多元文明交融地，都是消费形式改进的呈现。”陕西省社科院文旅探索中央主任张燕显示，这些转型满意了消费者日益多元化、本性化的需求，提拔了消费体验。同时，也吸引了更多的人才、资金等资源会聚西安，巩固了都邑的吸引力与竞赛力。文明+更始 打开心电竞造消耗新亮点