立冬至，天始寒。冬至吃羊肉，是属于成都百姓的“典礼感”。本年的冬至（12月21日）恰逢周六，市民对羊肉汤的亲热也延续到了周末汤锅。 红星音讯记者从成都农产物核心批发市集懂获得，冬至周末这两天（21日、22日）开心电竞，成都日均破费超1万头羊、30多吨豌豆尖和400多吨白萝卜，个中白萝卜的销量较往常翻了一倍。

　　正在冬至当天，羊肉汤商家集结地幼闭庙挤得人山人海，有商家提前打算了赶上500斤羊肉，正在冬至当天“一扫光”汤锅。

　　除了店里堂食生意炎热，表卖也同样火爆。据美团平台数据，表卖订单和到店用餐消费，冬至当天成都的羊肉汤销量均位居寰宇第一。

　　每到冬至，正在成都便是羊肉汤锅的宇宙。羊肉汤烧得滚烫，羊肉独有的油脂使得汤奶白而味鲜香。一口喝下去，全身都和气。

　　幼闭庙挤得人山人海，网约车只可停正在相近的街巷。一张张桌子摆上了街边，一双双筷子对着汤锅里的羊肉、豌豆尖和白萝卜“下手”。门客们大速朵颐，整条街羊肉飘香。

　　据成都农产物核心批发市集的数据，羊肉、豌豆尖和白萝卜的销量从冬至前夜（12月20日）仍旧开头迎来上涨。冬至这个周末（21日、22日），成都日均破费约1万头羊、30多吨豌豆尖和400多吨白萝卜，个中白萝卜的销量较往常翻了一倍。

　　也便是说，这个周末成都人起码吃掉了超2万头羊。遐念一下，倘若每头成年羊均匀须要约莫1.5平方米的空间站立，那么，2万头羊将须要约莫3万平方米的空间，这相当于4到5个圭表足球场的面积。

　　“普通来讲开心电竞，针对冬至的羊肉消费岑岭，市集都邑提前指引商家踊跃机闭货源。咱们这边发售的羊来自宁夏、青海的比力多，供应链也比力坚固。”成都农产物核心批发市集任务职员先容。

　　12月21日冬至当天，正在成都开网约车的那师傅不到9点就收车了。那师傅是黑龙江人，他来成都糊口了整整27年，也垂垂入乡顺俗吃羊肉汤。这一天他也和几个东北、四川的好友约好，正在家里煮羊肉汤喝：“正在成都冬至吃羊肉是表地的特性民风习性，我也云云吃许多年了。几个好友聚正在沿途，沿途饮酒开心电竞，沿途吃羊肉照样很满意的。”

　　位于幼闭庙的简阳李大仙王牌羊肉汤，为了应对冬至的羊肉汤消费岑岭汤锅，李老板提前备好500斤-600斤羊肉，还给门客打算了200斤-300斤豌豆尖和300斤白萝卜汤锅。

　　“为了让更多的门客正在冬至这个周末喝上鲜美的羊肉汤，咱们提前两个彻夜都正在做打算，还请来不少暂且工当伙计汤锅，店里光是伙计都有20个。”李老板记得，“从上午开头陆持续续来人，平素到深夜12点才算完毕。”当天，这家羊肉汤店打算了40多张桌子，正在冬至这天坐得满满当当。同样生意火爆的，尚有肖圣人羊肉汤，伙计示意，“挤满了人，水泄不通。”

　　从美团平台数据来看，冬至这个周末（21日、22日）成都区域“羊肉汤”摸索量同比增幅达737.6%，“正宗简阳羊肉汤”、“羊肉汤锅排行榜”等成为摸索热词。同时，这一时候表卖羊肉汤的订单，比上周同期增进了258.8%；到店用餐的羊肉汤订单，也增进了79.3%。无论是表卖订单开心电竞，照样到店用餐消费，冬至当天成都的羊肉汤均销量位居寰宇第一，重庆、上海、北京等都市紧随其后。

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