斯肯特1906年创立于瑞典南部丛林，是至今仍保持操纵手工筑造的瑞典锅王，正在环球也是殿堂级的铸铁锅品牌。

　　铸铁由于比热容大，储热本能优异，成为了汤锅中炙手可热的质料。斯肯特汤锅采用厚重铸铁打造，不加镀任何涂层囊括搪瓷，充裕阐明铸铁优异的储热本能，4L玻璃锅盖0410汤锅曾与Le Creuset、WMF、Silit、Kupfermanufaktur Weyersbe等各式材质的顶级锅具同台竞技，连绵三年得回德国威望质检杂志Testmagazin授予的“最高性价比产物”大奖，并正在烹调本能单位得回满分。

　　除烹调本能满非常，斯肯特还主打自然强健，铸铁锅采用瑞典原生无污染铁矿造成，通过ECO有机认证、原生铁矿溯源认证，含23种微量元素。采用一锅一模的格式手工筑造，质料包管25年。操纵有机菜籽油实行养护，变成自然不粘成果，普通操纵后涂抹一层薄油即可保留。厚达6毫米的锅底采用挽救凹槽安排，导热更速，正在电磁炉等滑润的平板炉灶上也能睡觉平定。

　　斯肯特产物中，带汤锅的共有Casserole汤煲系列、Nutrient Cookware养分厨具系列、专业系列和守旧系列四个系列，个中Casserole汤煲全系列以汤锅为主。该系列含多款根源型双耳汤锅，正在锅盖上供给铸铁或玻璃两种遴选，铸铁锅盖重量大，能与锅身尤其厉丝合缝，玻璃锅盖则轻易巡视食品。Casserole汤煲系列的汤锅有圆形、卵形两种根基样式，容量从2L到7L皆有，根源型双耳汤锅的价钱正在1500元以上。

　　养分厨具系列锅具的安排感最强，0310N汤锅行为代表，正在汤煲系列圆形双耳汤锅的根源上，将玻璃锅盖的盖耳从经典玄色款换成了黄铜环，样式优雅细致，成为整口锅的点睛之笔，此款正在斯肯特天猫国际海表旗舰店有售，价钱为1899元。

　　酷彩是环球著名度最高的搪瓷铸铁锅品牌，攻克了环球搪瓷铸铁锅75%以上的墟市份额，正在欧美日韩等旺盛区域尽人皆知。它被誉为“厨房中的LV”，是法国30个时尚品牌之一，当之无愧的法国厨具自大。色号多如繁星的搪瓷铸铁汤锅，恰是酷彩的扛鼎之作。

　　酷彩的锅体操纵最守旧的砂模锻造工艺打造，一个砂模仅供一口锅操纵，既包管了每一口锅的绝无仅有，也使得每口锅的坚硬度、耐久度同一保留正在最高水准开心电竞汤锅，也于是被称为能传家的“祖母锅”，正在普通操纵中只消避免烈火干烧、冷水冲热锅，并实行合适的抹油珍重，传承百年根基没有题目汤锅。锅壁与锅底厚度类似，使得锅内食品能承担360°立体平均受热，加上铸铁储热本能好、锅盖重量大，无法逸出的热量能对食品充裕加热，最步地部逼出食品的韵味和养分。

　　搪瓷烤涂技术是评议搪瓷铸铁锅的第一因素。酷彩的烤涂技能著名远近，烧造出来的搪瓷层色彩能浓正经典也能崭新绚丽，能平均着色也能美妙渐变，质地滑腻且坚实耐用，目前未有品牌或许抗衡。搪瓷锅的内壁有白搪瓷与黑搪瓷之分，白搪瓷适合熬煮清汤，黑搪瓷适合炖煮肉类，酷彩搪瓷汤锅多为白搪瓷，仅少局限锅型有黑搪瓷款，紧要划分点仍是正在锅型。

　　圆形锅是最经典的锅型，另表有卵形、花形、心形、南瓜形、BIS系列等其它异型，都可焖、煮、炖、蒸，本能无太大分别。BIS系列搪瓷锅是圆形锅的精简版，高度约为泛泛圆锅的2/3，手柄比其他锅更窄，固然俭约空间但未便于抓握。

　　Staub创立于1974年，与酷彩并称法国搪瓷铸铁锅双雄，但Staub的搪瓷上色工艺不如酷彩，只可烧造出浓烈颜色，正在淡色范畴尚未打破，且锅内壁只要黑搪瓷一种，价钱于是低了1000元支配，假设思入手一口好的搪瓷铸铁锅又舍不得买酷彩，Staub是一个不错的遴选。2008年，Staub被德国双立人收购，并借由双立人筑筑的重大商务疆土输送至环球，是以正在中国国内也能买到Staub的扫数产物。

　　比拟酷彩正在搪瓷工艺上下时刻，Staub则执着于何如充裕运用铸铁锅优良的烹调本能。当汤水欣喜时，锅表里变成气压差，水蒸气就容易顶开锅盖逃逸，为了杀青安静解压，Staub特地正在锅盖边用三个幼凸点支起一条闲暇以供跑气。正在这一条件下，Staub照旧是市情上悉数搪瓷锅中水量流失率最低的，这样增色的锁水展现，除了锅盖下重安排表，还得益于Staub的两种锅内水珠自轮回安排。

　　第一款名为花洒安排，操纵于Staub的经典锅系列。经典锅有圆形和卵形两种锅型，皆为下重的平顶锅盖安排，锅盖内部有圆形凸点，形如花洒，能使水蒸气凝成水滴沿着凸点络续平均地滴回食品上，锁住食品水分。正在搪瓷铸铁锅慢慢成为餐桌风气后，弗欧、双立人、凌丰等金属锅品牌也接踵推出了搪瓷铸铁锅，并不约而同地鉴戒了Staub的花洒安排。凭据容量差别，Staub经典锅价钱从900元以下到3000元以上不等，性价比优于酷彩。

　　菲仕笑是一个创立于1845年的德国锅具老牌，改进认识却格表剧烈，相闭锅具的出现造造险些都与菲仕笑息息闭连，不妄诞地说，它的进展史即是近代锅具的纪年史。菲仕笑曾连绵3年得回环球百强改进企业奖，位列德国糟蹋品牌前50名，是德国锅具的优质代表，自进入中国就声名鹊起，2016年双十一更是凭一口订价430万的钻石锅赚足了眼球。

　　菲仕笑改进的目标正在于进步产物的烹调本能，能极大缩短烹调时长的高压锅即是菲仕笑出现的。菲仕笑纯不锈钢汤锅同一由18-10手术级不锈钢造成，正在高端汤锅中有两大主旨创意，一是锅盖中央呈倒锥形，这个安排与Staub的水珠自轮回安排有殊途同归之妙，能让蒸汽连忙冷凝回滴。二是太阳花腔式的钢-铝-钢三层复合锅底，能确保优良的导热、储热本能，俭约能源。

　　照拂到差别用户群体，其产物系列达7个以上，囊括定位高端的烁雅、新雅格、C+S至尊、斐雅系列等，以及平价的寇思克、家庭系列。

　　烁雅系列是菲仕笑目前独一的七星高端汤锅，成效安排称得上闭怀入微，不挑操纵对象。其无框玻璃盖自带长把手，正好能够立正在锅身上，无需另找身分放，还可堆叠收纳，正在幼厨房也能施展自正在。锅盖和锅缘之间能够顺畅滑动，锅盖上有特地增设的手指效力点，轻易双手手持沥水。但这个系列的锅具价钱也斗劲高，直径16厘米的双柄汤锅就须要2000元。

　　为专业厨师安排的雅格系列是菲仕笑汤锅的范例代表，1969年问世就被厥后者争相效仿，2003年改正后推出的新雅格系列，全部安排文雅有格调，格表牢固耐用。同样操纵了两大创意，不锈钢把手大且好握，烹调流程也能保留清冷，锅内另有真切刻度提示水量。此系列有差别直径的深浅汤锅可选，价钱正在1000至3000元之间，通常为平顶锅盖，另有一款28cm的皇冠顶锅，盖顶浑圆似穹顶，操纵起来颇有大厨的感触。

　　德国最早、最具逐鹿力的不粘锅品牌，态度低调但品格一流，正在很多德国锅具品牌向东南亚迁徙分娩线的大处境下，永远保持采用德国原产规范分娩。弗欧重守旧也精研发，每一口锅体均为德国高级技师手工锻造，同时采用与瑞仕钻锅相通的纳米钻石浇铸技能，安排上着重操纵的便捷性，是守旧工匠心灵与当代工艺调解的结晶。

　　弗欧采用德国最上等第的铝合金质料筑造锅体，锅底厚度最高能到达业内少见的10毫米，使其具有增色的吸热和传热成果。弗欧采用和瑞仕钻锅相同的等离子技能浇铸纳米钻石镀层，也使其具备了优异的烹调本能，但比拟瑞仕钻锅操纵真钻晶体，弗欧钻锅操纵的是合成钻石汤锅，且质保仅十年，锅具寿命不如瑞仕钻锅。

　　弗欧汤锅有出多钻石、精巧钻石、钛金、不锈钢四个系列，正在材质和安排上各有上风。

　　出多钻石系列汤锅是弗欧汤锅中烹调本能最好的一款，20、24厘米口径汤锅的铝合金锅底厚度最高可达10mm，锅底参与特造导磁钢，实用于电磁炉，能确保增色的导热和保温本能。操纵了合成钻石行为抗磨损涂层，能保留锅具长效不粘。有单柄和双把手两款，单柄汤锅的把手可拆卸，存放省空间还可直接进烤箱，单口价钱正在2000元支配，与瑞仕钻锅比拟并无上风，但其锅体呈星空蓝色，表表闪烁，正在颜值上有得一比。

　　跟出多钻石系列比拟，精巧钻石系列汤锅更崇拜安排，锅体带双把手，锅盖有密封和开出3毫米罅隙两种操纵格式，可适合蒸煮、炖煮和沥水等差别操纵场景，锅盖可立于把手上，操纵轻易。但铝合金锅底厚度正在6毫米以上，没有出多钻石系列那么厚，没有参与导磁钢于是不实用于电磁炉，价钱正在1500元支配。

　　All-Clad是美国专业高端厨具代表，也是复合锅具的先行者和元首者汤锅，它操作了目前最高端的多层质料整锅复合技能，锅体到锅底的材质、厚度保留齐备类似，使其锅具的烹调本能优于绝大局限仅能杀青锅底复合的不锈钢锅。它正在创立之初便是为专业厨师打造，用料讲求，锅具能做到精准温控，向操纵者供给精准反应，以作菜品调解的参考，依附优越的烹调本能，All-Clad成为了很多米其林大厨的御用厨具。

　　All-Clad复合锅的根基材质是18-10手术级不锈钢，锅壁进程高度镜面扔光，能提拔物理不粘成果，寻常操纵情景下享有毕生质保，正在好看度和适用性上都格表理思，Copper Core铜芯、D5 Brushed和Stainless三个系列层级明白，假设一经锁定这个品牌，赶忙能挑中适合己方的锅。

　　Copper Core铜芯系列最适合专业厨师操纵，操纵专利复合技能，将钢-铝-铜-铝-钢的五层构造整锅复合成型，铜芯导热速且平均，铝芯导热速且储热性优，从锅底到锅身的烹调本能都格表完整，尖锐的温控有帮于阅历富厚的厨师真切地把控烹调进度。该系列的标记是锅壁处好看大方的纯铜带。一口26厘米口径的Copper Core汤锅售价可达4380元，但正在代劳商Harbor House家居的官网通常有半价扣头涌现，其余系列产物同样能够半价入手。

　　正在好看度上，很少有品牌能与拉歌蒂尼正面临抗，它是来自意大利的国际糟蹋厨具品牌，1901年创立之初，即是教会、皇宫、和部队锅具的专供商，分娩的Casa Mia系列不锈钢锅正在1956年被纽约当代美术馆保藏，更被法国的威望经济日报《反响报》评为2011年“最受接待品牌”第六位。拉歌蒂尼汤锅操纵18-10手术级不锈钢材质，质保15-25年，一出手就采用技能难度很高的镜面扔光技能，完整吐露不锈钢的耐用本能和美感。

　　从经典高端到根源初学，拉歌蒂尼汤锅有帕特摩尼、Rossella罗萨、萨维斯、美笑提、康味雅、乔亚等多个系列的产物，个中罗萨和帕特摩尼两个系列最能解释拉歌蒂尼的艺术性。

　　Rossella罗萨系列是拉歌蒂尼最经典的产物，最表层操纵了得回2009年红点安排大奖的彩钢技能，吐露美艳清秀的血色，耐磨不易氧化。三层通底锅身杀青3D立体加热，使锅内保留恒温，这点能与All-Clad初学的Stainless系列抗衡，锅盖与锅体的严密加工能包管密切闭合，乃至能运用蔬菜自己水分杀青无水烹调。一口容量为3.78升的罗萨汤锅订价为259美元，合百姓币1700元支配，但国内眼前无售。

　　“帕特摩尼”正在意大利语中是传世至宝的意义，帕特摩尼系列一经成为拉歌蒂尼的里程碑新作。将樱桃木与不锈钢贯串造成复合锅盖绝对是一大创举，双层真空，保温本能绝佳，加热罢了后可保留锅内90℃长达12分钟，可将食品彻底焖煮。锅盖翻转后还可当锅垫操纵，三层锅底五层锅壁杀青三维立体加热，搭配真白手柄防烫，从颜值到本能都担得起“帕特摩尼”四个字。该系列锅具价钱格表高贵开心电竞，一口帕特摩尼24厘米烩锅售4280元。

　　中国有三口德国锅：双立人、菲仕笑和福腾宝，都是享誉环球的高端厨具品牌。福腾宝的名气固然没有双立人和菲仕笑大，但正在成效锅上的功劳却不行幼觑。比较菲仕笑为革新烹调本能下手艺，福腾宝更崇拜成效安排，力争让产物的操纵感尤其便捷，这跟老对头双立人的定位犹如，但福腾宝的安排感更强，多次与环球著名安排师合营，产物屡屡斩获金罗盘奖、iF安排奖、红点奖等浩繁安排大奖。

　　1927年，福腾宝正在莱比锡国际展览会上推出Cromargan18-10专利不锈钢材质，极其耐磨耐刮，高频率悠久操纵后也能保留光亮如新，是最早操纵于厨房工具的不锈钢，厥后也操纵于福腾宝的不锈钢汤锅。

　　福腾宝汤锅共有十余个系列之多，囊括最高等的奈彩米系列，Function 4、Quality One和Gourmet Plus三个系列的五星级锅，另有Gala Plus、Trend、Diadem Plus、Saphir等性价比产物，都操纵TransTherm通用型锅底，钢-铝-钢三层复合，实用于囊括电磁炉正在内的悉数灶具。

　　讲到福腾宝就不行不提Function 4系列，它是环球最为经典的多成效锅，曾斩获iF奖和红点奖。Function4系列诨名“红圈”，这泉源于其玻璃锅盖的标识性血色耐高温圈，红圈上开有三个差另表出水口，能知足倒汤、滤渣等差别需求。该系列还采用了福腾宝的专利Cool+冷手柄技能，避免锅体和手柄之间传热，手柄上的红点既是该技能的标记，又和红圈相同极具审美价钱，单锅价钱正在1000元上下，四件套一齐购入更划算。

　　Quality One系列造型稍逊于Function 4的五星级锅，同样操纵了Cool+冷手柄技能，锅盖上有三个透气孔避免蒸汽顶锅盖，但无需透气时只可用毛巾等表物堵上，天猫旗舰店上售卖的是中国产，单口价钱正在700至900元之间。结尾一款五星级锅是Gourmet Plus系列，这是福腾宝中锅壁最厚的唯逐一款亚光锅，其空心手柄不会导热，价钱比Quality One略低少少。

　　现实上比三款五星级锅本能更好的是奈彩米系列，材质是将自然矿物陶和不锈钢实行超高温煅烧调解变成的陶瓷合金，硬度到达不锈钢的数倍，密度极高，耐酸碱度和食物保鲜才干比不锈钢锅更胜一筹，由于不会与食品发作任何反响，烹调后不留余味，可安定烹调滋味较大的食材，但2000元以上的价钱也斗劲高贵。

　　若更崇拜性价比，Gala Plus系列和Trend系列都能够研商，特点都正在把手上，Gala Plus系列的锅盖把手很大，操纵趁手，带一口煎锅的三件套只需700元开心电竞，但套装内汤锅只是深浅和直径的差别，对大局限中国厨房而言有些冗余。Trend系列锅体的把手较长，避免烫手，正在中国采办单口锅价钱正在1000元支配，海表购才气表示性价比上风，德产五件套的海淘价钱正在2500元支配。

　　Corelle是CORNING康宁公司旗下的厨具子部分，康宁公司是分表玻璃陶瓷质料的环球元首厂商，康宁锅是第一款真正意旨上能够放直火上空烧的玻璃锅，正在美国品牌认知度达98%，险些尽人皆知。康宁操纵的玻璃陶瓷最先用于缔造洲际飞弹的头锥，造成的锅具能继承极大的霎时温差，从冰箱拿出后即可直接上明火，而且精干烧长达10幼时不分割。

　　康宁玻璃锅呈琥珀色的通透材质，安排简约。明明是汤锅，却能适合煎、炸、焖、蒸、烤、炖等险些悉数烹调形式，适用成效格表健壮。玻璃材质聚热保温本能格表优越，中幼火烹调剂能，但导热不均，容易糊锅，烹调时应提防搅拌。须要导磁片才气正在电磁炉上操纵。

　　康宁锅共有有晶钻和晶彩两个系列的汤锅，紧若是代工产商的差别，晶钻系列为日本代工，透光性比晶彩锅更甚一筹，可继承最高750℃的霎时温差，锅盖的内扣安排密闭性更好。0.8L的幼锅售600元，5L大锅则需1200元支配。

　　双立人创立于1731年，是德国元老级另表厨具品牌。现正在双立人正在中国可谓随处着花，1995年就进入中国使其占尽了先机开心电竞，正在中国著名度高于厥后者菲仕笑和福腾宝。它以刀具发迹，今朝锅具系列成为另一重心家产，一经胜利践诺比较利时锅具品牌Demeyere和法国锅具品牌Staub的收购。双立人正在德国、比利时、中国设有3大锅具测验室，偏重锅具的人道化操纵体验，成效安排知心。

　　TWIN Olymp Ⅱ系列正在烹调本能和成效安排上都有亮眼展现，改进五层复合锅底中包罗了铜和银两种导热本能优异的金属，热转达更连忙平均，不易粘锅。锅盖顶的气阀装备可调剂，能锁水也能跑气，避免溢锅；锅底操纵激光焊缝，价钱正在2000-3000元之间。

　　ZWILLING Sensation系列则是采用五层钢铝钢通体压造技能，贯串表表银亮经管工艺，价钱正在3000元以内，跟TWIN Olymp Ⅱ系列比拟性价比不高。

　　法国弓箭集团出生于1825年的法国北部幼镇，潜心各式玻璃器皿的筑造，笑美雅是旗下进展较好的厨具品牌，正在玻璃锅中著名度仅次于康宁锅。

　　笑美雅汤锅锅身操纵的玻璃陶瓷材质，最高能继承380℃的快速温差，这点不如康宁锅的最高750℃。锅体呈琥珀色，与康宁锅异常犹如，但笑美雅汤锅从1L到5L的价钱正在200至500元之间，具备更高的性价比。

　　凌丰是创筑于1993年的年青企业，90%的产物都供出口，于是正在国内著名度不高，但却是实打实的中国不锈钢厨具龙头企业，2006至2017年连绵12年不锈钢餐厨具出口额居宇宙首位，具有LINKFAIR、LINKMATH、CARL SCHMIDT SOHN、CS、MICHELANGELO、CHARTERHOUSE等多个国际化品牌，也是福腾宝、双立人等的代工商。

　　凌丰先后得回了“中国闻名字号”、“中国优异民营科技企业”等称呼，还摘得德国红点奖、IF安排奖、中国工业安排红星奖、中国优异工业安排金奖等多项安排大奖。具有国度及国际专利348项，汤锅定位中端开心电竞，安排好看大气，操纵304不锈钢筑造，采用三层复合锅底，具有专利的隔渣导流倾水、锅盖可放锅铲等安排，适用性强，性价比高，价钱正在500元以内。

　　凌丰的汤锅等第划分度不高，颇具安排感的有沃德系列倒水锅、泽域系列和维斯系列，另表另有普拉、雅思等根源系列。

　　沃德系列倒水锅是凌丰的代表产物，双手柄为可动弹安排，平放时可扣住玻璃锅盖，倾倒时水便从锅盖的边上的隔渣孔滤出；锅盖的盖耳成“V”型，可睡觉锅铲，该系列型号为LFTG-WD20SC的汤锅依附以上安排成为红点奖得主，售价仅为399元。

　　提薇司发源于1986年，是意大利销量第一的铝造不粘锅品牌，着重改进，产物系列富厚，发理解Ipertek、Plustek、Toptek和Titan等多种专利易明净涂层，悉数锅具均得回德国TUV认证、意大利CSI检测等专业认证，安静性有保证。

　　提薇司旗下有安排师18位，差别系列锅具都带有安排师剧烈的幼我品格，汤锅也率获安排奖项。水韵系列和流金系列汤锅都得回不止一个安排奖项，臻钻系列汤锅获2014年Good Design奖，尊黑系列获2016年德国优越工业安排大奖，颜党能够研商。

　　水韵系列汤锅操纵无油不粘的专利涂层，冲洗轻易，锅身一体成型，呈浅米色，24厘米汤锅仅重1.5kg，适合女性操纵。流金系列汤锅操纵抗划耐磨的专利涂层，锅身采用跑车的流线型安排，电木镂白手柄减缓热转达，两个系列的价钱都近千元。

　　尊黑系列操纵抗划耐磨的高硬度矿物不粘涂层，由意大利闻名家具用品安排巨匠Alberto Meda安排开心电竞，中空的不锈钢手柄形似飞机的平行尾翼，能够减缓热传导，防滑易握，颇具美感，一口24厘米汤锅售800元，是一款性价兼得的提薇司汤锅。

　　创立于1994年的苏泊尔今朝稳坐国内明火炊具、厨房幼家电范畴头把交椅，墟市占领率与著名度均居首位，经济体量起码是第二名爱仕达的4倍，仍是中国炊具行业第一家上市公司。

　　苏泊尔汤产物系列格表富厚，囊括不锈钢材质的优卡、精巧、亮彩系列，非不锈钢材质的精陶系列、星星石系列等等。

　　苏泊尔的不锈钢汤锅操纵304不锈钢，搭配“磁力聚能环”三层复合锅底，扫数实用于电磁炉。优卡系列汤锅是个中最值得保举的一款，可立盖安排，能插正在把手上也能直立坚固摆放正在桌面，格表俭约空间，手柄内部的血色硅胶层格表亮眼，握感畅速，隔热防烫，一口22厘米口径汤锅订价479元。

　　精巧系列也值得研商，锅体较深，操纵纯平钢化玻璃盖杀青可视烹调，手柄和盖耳是全不锈钢，用料足，握感实正在，简约好看，价钱正在200至300元之间。

　　亮彩系列汤锅也是市情上常见的苏泊尔产物，锅体很深的胀状安排能杀青大容量烹调或深炖，硅胶把手用于防烫，价钱正在200元支配。

　　爱仕达正在国内锅具墟市占领率排第二，曾获中国100最具价钱闻名字号、浙江省高新技能企业50强、保举出口品牌等多项名望。

　　爱仕达汤锅花式多样，囊括阿拉贡系列的深汤锅、适合幼厨房操纵的可立盖汤锅以及带不粘涂层的麦饭石汤锅，安排简约，价钱从百元内至200元不等，格表平价。

　　须要提防的是，爱仕达的麦饭石汤锅与苏泊尔的星星石系列雷同，同样只是“麦饭石色”的汤锅，无论是锅体仍是涂层中均不含有所谓的麦饭石材质，而是常见的特氟龙涂层与铝合金搭配，并没有其传扬的纯自然、摄生等特性，噱头因素炊多，但特氟龙涂层工艺成熟，并无迫害。该系列售价正在200元以内，价钱也并不算太高。

　　最贵的一款阿拉贡深汤锅采用简约的欧式品格安排，哑光磨砂锅身，锅盖下重式安排能够锁住水分，杀青无水烹调，把手上包裹隔热质料，握感畅速，价钱为360元。汤开心电竞锅品牌推选