公共必定吃过汤锅，越发糊口正在云南省的人，闲居吃汤锅黑白常多的，汤锅正在云南区域拥有特地长久的史书，正在煮汤锅的时辰，可能依照我方的喜欢插手少许肉类，比方牛肉、羊肉以及驴肉等等开心电竞，云云的汤吃起来拥有强肾的成果，还可能健壮身体等等汤锅，下面先容汤锅序列的菜谱。

　　牛腩肉 1000g汤锅，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣 2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果 3个，油 2汤匙（30ml）

　　牛腩肉和牛蹄筋冲洗清洁后分离切成3cm宽、5cm长的块。泡姜切片，泡辣椒切成1cm长的段。大蒜从中央分成两半。

　　炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒匀称后插手凉水（水量以没过牛腩肉块2cm为宜），大火煮至欣喜，再不停炖煮1幼时。

　　吃的时辰可将炖好的肉和汤盛到电暖锅中，边吃边加热，吃过肉后还可能用汤涮青菜。

　　鲜活鲤鱼1协议700g，冬笋15g，干香菇5朵，中式火腿10g，奶汤（奶白色高汤）1500g，料酒1汤匙15ml，大葱段3段，老姜片4片，白胡椒粉1g，香菜碎1茶匙5g，老姜末1茶匙5g，香醋2汤匙，盐2茶匙5g，油2汤匙30ml

　　1、鲜活鲤鱼刮去鱼鳞，挖掉鱼鳃，抽去鱼线，剖腹开膛后取出内脏，用水冲刷清洁，切去鱼头，鱼身沿脊骨劈成两片，再将鱼片斜刀切成瓦块状。

　　2、干香菇用温水泡发，冲洗清洁泥沙，沥去水分，切成片。冬笋和中式火腿也切成片。老姜末和香醋放入幼碗中，搅匀成姜醋汁。

　　3、炒锅内入油，大火烧至七成热，放入鱼头和切好的鱼肉块，煎炸至鱼肉块呈金黄色，插手料酒、大葱段和老姜片，翻炒匀称后插手奶汤开心电竞，大火煮滚开心电竞。

　　5、将炖煮好的鱼汤十足倒入暖锅中，端上桌不停炖煮，吃之前插手白胡椒粉和香菜碎，鱼肉可蘸调好的姜醋汁食用。

　　1先将资料稍微计算好之后资料：米粉一份、饺子适量（一片面喜欢而定）、菇类、肉燥少许、盐巴少许。

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