汤锅什么材质好？汤锅奈何抉择？汤锅可能炒菜吗？有没有好用的汤锅推举？贵的汤锅和省钱的汤锅究竟有什么区别？

　　大师看待汤锅的选购都有各式的疑义，我也也曾走过这个流程。只须剖析充沛的消息，任何抉择都不难做，看完这篇著作，坚信你也能和我相同离别抉择困苦，心中罕有。

　　煮汤纯洁又甘旨，周末抽韶华自身下手，煮上一锅浓汤，家人围坐，速笑感满满的。

　　坚硬耐用，但不适合隔夜存放高盐、酸性食品。较量好的不锈钢汤锅会正在锅底利用夹纯铝的复合底开心电竞，杀青更平均的导热。（代表品牌：双立人、Fissler、WMF）

　　导热平均汤锅，比热大，保温经久，适合上桌。举动汤锅的铸铁锅时时会有搪瓷掩盖，一是雅观，二是容易调养。锅盖厚重，完全密封性好，锅盖上冻结的水蒸气会再次滴落入锅中。于是炖汤不必加太多水，味道浓郁，或许保障原汁原味。过错是：重。（代表品牌：Le Creuset、Staub）

　　古板的煲汤用锅，传热平均、散热慢、透气性好。过去的砂锅不耐温差，乍寒乍热容易开裂，但跟着原料的订正，砂锅正在耐温差方面的再现也有了很大的进取。（代表品牌：泥火匠）

　　耐热、耐温差，不怕干烧，用着定心。透后锅身能懂得看到内部的食材烹调情状，既便当鉴定，上桌也很仙姿。（代表品牌：美国康宁）

　　铸铁搪瓷锅、砂锅、玻璃锅都很适合煲汤，大师可能按照自身的爱好和预算来抉择。雪平锅固然正在煲汤方面没有太大上风，但举动平常煮汤煮面很好用汤锅。

　　不锈钢锅正在煲汤方面的再现没什么亮点，正在轻易性上又比不上雪平锅，稍微有点狼狈，但它平均的再现照样让它正在多数厨房中据有一席之地开心电竞。

　　汤锅的品牌真的太多了。正在京东上探寻了一下「汤锅」，就有480+个品牌……这是要看瞎我的节律。

　　苏泊尔和炊大皇主打不锈钢汤锅，京东京造和双立人则是两全不锈钢汤锅和搪瓷锅，康宁当然是唯一份的玻璃锅啦，Staub原来也算是双立人旗下，专业做搪瓷锅。

　　其他值得体贴的再有颜值超高的法国Le Creuset搪瓷锅，Momscook的不锈钢深汤锅，神田的雪平锅，泥火匠的古板砂锅，都各有上风。

　　从这些品牌膺抉择，就不会出错啦。当然，我也为大师整饬了各品牌中质料最佳、最具性价比的式样~

　　抉择多大的汤锅，要按照家庭生齿的数目来定。太幼了不足用，太大了利用和收纳都未便当，代价也高。

　　日常4L操纵的汤锅就或许满意3-4个成人的需求啦，看待大厨来说，要是有煲骨汤或整鸡、整鸭的需求的话，就需求深少许的汤锅，容量正在5.5L以上会较量好。

　　金属材质的汤锅时时是完全炉灶通用的，例如不锈钢、铝合金。砂锅不行正在电磁炉上利用，但明火和电陶炉都没题目。

　　汤锅的抉择良多，本文将推举款分为5个代价区间，大师可能按自身的预算来抉择：

　　正在这个价位，可选的材质有不锈钢、砂锅、以及带有不粘涂层的汤锅。要注视的是，良多标有麦饭石的锅并没有利用麦饭石原料哦，只是麦饭石色的涂层云尔。

　　采用食物级304不锈钢，锅底聚能环计划，受热平均。各样炉灶通用。钢化玻璃锅盖，可看到烹调景况。

　　容量确实有点幼，煮两人份的面有点短促，但是熬粥、热牛奶照样不错的。赠送的蒸笼倒是很适用，热饭菜很速，也比微波炉热的更甘旨。

　　现正在的砂锅都可能做到急冷不裂，尽管是新手也无须忧虑会把锅用坏了。注视砂锅是不行正在电磁炉上利用的哦汤锅。

　　泥火匠这款陶瓷砂锅釉面精细润滑，不易粘锅，洗濯也很容易。2.1L的巨细正适合情侣或三口之家，煮粥熬汤都很适宜。食量大的男生也可能一人食。

　　这款容量更大，适合更多人数的家庭，还可能放整只禽类。（双十一秒杀价79.9）

　　十分轻易趁手的雪平锅，适合唾手煮面煮粥。不锈钢材质完全炉灶通用。是我平常利用频率最高的一个锅，无论是只身狗照样情侣都推举入手。

　　原来雪平锅是无须锅盖的，但为了顺应国人的需求，神田还赠送了钢化玻璃盖，办事很知心啦。

　　Momscook采用德国工艺，钢质好，品格不俗，是得手之后肉眼就能感触获得的。三层复合底有纯铝夹心，导热职能更佳。

　　各样炉灶通用，手柄不烫，4L容量足够大大都家庭。锅内的容量刻度对烹调新手也很友谊。

　　正在这个代价区间，可能考试高颜值的搪瓷锅，也可能买到少许大品牌的汤锅啦，这些品牌可都是或许当传家宝的哦~

　　网易苛选解除品牌溢价、高性价比的理念我照样很鉴赏的开心电竞。欧洲进口搪瓷，德国筑造商，能做到如许亲民的代价实属困难。

　　搪瓷锅的蒸汽轮回使食材或许维持原汁原味，正在蒸煎肉类食材时也能锁住肉汁美味，很适合重视食材品格的人群。各样炉灶通用。

　　Velosan的晶钻搪瓷锅颜值确实也很高，与上面这款分歧的是锅体内部采用润滑白搪瓷，不需求开锅，利用更便当。很适合做石锅拌饭、煲仔饭哦~

　　WMF象征性的卓殊不锈钢，抗酸碱、耐腐蚀、易明净，质感令人颂赞。锅型计划合理，职能极佳。

　　第一次介入双十一买的即是康宁。起首只是被琥珀色的透后锅身所诱惑，做了作业之后剖析到康宁玻璃锅的特性，材质牢靠，耐酸碱好洗濯，也不怕乍寒乍热，新手也不必忧虑会把锅用坏。但是电磁炉上无法利用哦。

　　得手之后，明后剔透，质感真的太棒了，煮汤熬粥的流程都成了一种视觉享用。这四五年当中，它连续是我周末煲汤的第一抉择~

　　深度达22cm，可能用来炖老母鸡，卤十斤牛肉都不正在话下，无须半途加水，滋味更醇厚。感触是备年货的好抉择呀，大厨必备。

　　双立人旗下的品牌，品格有保险开心电竞。亮点是一锅多用，锅盖可能做烤盘利用，能煎出牛排上美丽的条纹，口感也十分多汁哦。

　　千元以上即是两个顶尖的搪瓷锅品牌啦，Staub和Le Creuset。大牌搪瓷锅的品控和工艺确实更好，气眼幼、杂质少、搪瓷层更平均充足，密封和保温的职能更好。

　　Staub的经典系列是黑搪瓷，新锅最好是涂油养一下，多烹调肉类这些含油脂的食材，养好了之后黑搪瓷的粗疏感会磨灭，越来越滋养，禁止易粘锅。

　　Le Creuset的经典款是白搪瓷，洗濯后就可能参加利用了。煲粥、炖汤都不正在话下，并且白搪瓷会让菜肴看起来更有食欲哦~

　　选到自身心水的汤锅之后，照样要注视锅的利用和调养的，如此它会奉陪你更久。非常是大牌的汤锅，好好调养是可能传给孙辈的，嘻嘻。

　　不锈钢正在长远利用中不免有污渍附着，要是有发黄或糊锅的话，可能用少许白醋加水正在锅内煮开，再用百洁布擦拭。

　　砂锅和玻璃锅都不行正在电磁炉上利用，但它们不怕干烧，不怕温度激烈转化，正在利用时照样较量省心的。

　　搪瓷铸铁锅相对来说庞杂少许啦，黑搪瓷最好用油涂抹开锅，烹调前用幼火预热，烹转圜止后等候天然冷却，再用净水洗濯，要是有不易洗净的部门用温水浸泡，尽量晦气用洗洁精（更加是黑搪瓷）。洗濯后要实时擦干，正在呈现黑搪瓷的部位涂上少许食用油。

　　用过硅胶的、竹造的各样隔热垫，照样软木的最好用，非常是看待汤锅来说，够大够厚，摩擦力强，长韶华受热也不会损坏，我家的仍然用四五年啦，推举~2022年双十一全价位汤锅选购详解理清思绪避开心电竞免踩坑（铸铁搪瓷锅不锈钢锅康宁锅砂锅）