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　　不锈钢锅也可能用来煲汤 。特色是容量大，耐煮，可能用来煮鸡汤、排骨汤等须要长岁月煮的汤 。这锅煮的汤比拟平淡，不像砂锅煮的汤，有一种原汁原味的感受 。不锈钢锅不宜用来煮少少有中草药的汤，由于中草药中含有许多生物碱，加热时会与不锈钢爆发化学反映，从而影响汤的药用成果 。

　　【专家发起炖汤用什么锅好炖汤用什么锅好】第二，高压锅岁月长，养分流失多 。

　　高压锅可能正在最短的岁月内急速煲汤，但养分不被阻挠，省火省电 。合用于蒸煮质地稳固、不易蒸煮的原料 。但放入高压锅的食品不行超越锅内更高水位线，省得内部压力亏折，无法急速烹调食品 。

　　用砂锅煮汤可能连结原汁原味 。砂锅耐高温，须要长岁月煨 。砂锅可能使汤汁充裕美味，又不耗费原有的养分因素，但导热性差，容易开裂 汤锅。新砂锅更好不要直接用，要加工后材干用 开心电竞。

　　这种锅适合煮猪肉、牛肉、含纤维较多的鸡汤，或者豆类汤锅、糙米等较硬的谷物汤 。焖锅更大的特色是将内锅的原料煮熟，再放入表锅1~2幼时，使原料渐渐成熟 。既能省气，又能连结食品中的养分 。用炖锅炒菜时，菜不要放太少，以满为好 。

　　除了温度和机遇的厉重性，还要采用优质的汤锅，让汤汁鲜嫩 。那么煲汤用什么锅更好呢？汤锅更好的牌子是什么？

　　砂锅更好吃 。由于砂锅是人们煲汤煮粥的更佳采用，正在煲汤的时刻有匀称导热的影响，况且砂锅的化学本质极端安谧，锅四周的保温性也很好汤锅，煲汤的时刻水分的蒸发也比拟幼 。从口感上看，砂锅用来煲汤滋味纯粹，吃起来香润 。

　　煲汤宜选细砂锅 开心电竞。劣质砂锅的珐琅含有少量的铅，正在烹调酸性食品时容易消融，对身体无益 。白色内壁的陶罐极端好用 。砂锅的好处是用幼火慢工出细活，保温性好 。这汤极端厚味 。

　　好的品牌有许多，更好的看你本人的喜欢，好比天空电饭煲，美的美的，苏泊尔苏泊尔，坤灿，另有电饭煲，都是不错的品牌，正在墟市上有很高的口碑 。

　　更好用砂锅炖汤，由于养分谢绝易流失 。有紫米电饭煲，有不锈钢内胆的高压锅汤锅，煮的速，可是滋味简直比紫砂锅差 。另有陶罐~ ~嗯，大品牌都不是很有临盆力，比拟守旧 。

　　2.用瓦罐炖汤，汤的滋味会更醇厚；砂锅炖汤能连结汤的原味，保温本能好；高压锅炖汤极端速，适合炖不易煮熟的稳固食材 。用炖锅炖肉很容易，况且是原味的 开心电竞。

　　锅和砂锅最适合煲汤 。现正在许多人正在做汤的流程当采用守旧的砂锅 。用砂锅煲汤很好吃，况且可能煮的岁月更长 。可能是正在煲汤流程中食品养分因素齐备融入汤里开心电竞，适应喝汤对身体也诟谇常好的 。专家发起炖汤用什么开心电竞锅好 炖汤用什么锅好