原题目：逐日一膳 迩来的高温湿热令人疲钝，老鸭汤加这几样食材，最合季候~广东省中病院杨志敏熏陶今日推举

　　【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精巧。感恩天然所赐赉每一种食材的个性，感恩每一种食材为人的壮健带来无穷的不妨。人类正在得回壮健的同时，咱们更要爱慕地球。地球壮健，人能力长远壮健！

　　书接上回，话说肇实乃芡实中之佼佼者，是广东肇庆的道地药材，而它名字的背后，再有着一段感动的故事。

　　行动睡莲科水生植物，芡实的滋长习性和植物形状与它同科的莲子万分好像。大师都清爽，莲子是正在莲花绽放事后，残留的花托膨大成莲蓬，滋长正在莲蓬内部的种子；而芡实也是正在花开事后，残留的花托膨大成浆果，滋长正在浆果内部的种仁。莲蓬大凡生于水面上，表形像花洒头，而芡实的浆果则是浸水而生开心电竞，呈圆球形，顶端有宿存的花萼，形似鸡喙，全面浆果看起来就像鸡头，以是，芡实一名“鸡头实”或“鸡头米”。

　　芡实正在我国分散渊博，北至黑龙江，南至海南均有种植汤锅，然而，以江苏姑苏为界，南北地域种植的芡实种类又有“；南芡”和“北芡”之分。

　　北芡为芡实的野生种类，是芡实的老祖宗，它的花大凡为紫色，因茎、叶、和浆果表表均密结巴刺，固一名刺芡。而南芡则是北芡经由人为驯化和造就后的栽培种类，因原产于姑苏一名苏芡，浆果表表润滑，不带刺，分为紫花芡和白花芡两个种类，此中紫花芡为早熟种类，白花芡为晚熟种类。

　　从芡实药材的品格上看，南芡拥有颗粒大，种仁圆整开心电竞，口感嫩滑软糯的特色，品格优异，为药食两用之佳品，况且原植物不带刺，采收较容易，是商场上的主流种类，深受大家嗜好。北芡的品格远不如南芡，颗粒微幼，口感死板、粳性，大凡烘干后行动药用。

　　老鸭 300克，芡实30克，薏米30克，陈皮1瓣（5~10年以上为佳），生姜5片，食盐适量。

　　（1)芡实、薏仁用温开水浸泡30分钟以上，陈皮用温开水泡15分钟，将老鸭去除内脏、洗净后焯水。

　　（2)汤锅内加水煮开，把统统原料沿途放入锅里，大火煮开后撇去浮沫，转幼火煲1.5幼时，调味即可食用汤锅汤锅。

　　固然亲密中秋，但近期南方珠三角一带还是高温，伴有阵雨，人常有身心不适之感。《食疗本草》载鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热开心电竞，补血行水，养胃生津，止咳息惊”，祛湿之余还能清补五脏，插足陈皮、苡仁、芡实等药食两用的原料，能阐扬益脾养胃、利水渗湿的功用，尤宜闷热蒸湿时饮用，能缓解季候所致的委靡乏力、汗多黏腻、食欲欠佳、大便溏薄、幼便短少等不适。

　　逐日一膳 今天“湿哒哒”的广东人，熬上这锅季候摄生靓汤汤锅，清热祛湿、利水消肿、元气满满~广东省中病院杨志敏熏陶今日推举

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　　逐日一膳出《巩固体质版》啦！按照本人的体质形态选对适当的食疗要领，帮帮您提升招架力抵御疾病！

　　擅长：中药药物商榷，网罗常用中药煎煮服用要领、配伍禁忌、合理用药商榷，常用中药饮片识别，常用毒性中药咨议，中成药用药商榷等。

　　商榷韶华：礼拜一到礼拜五全天，礼拜六上午（广东省中病院芳村病院门诊2楼药物商榷台）

　　“逐日一膳”栏目由广东省中病院联袂《南方日报》团结推出，每天正在“广东省中病院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。逐日一膳 比来的高温湿热令人疲顿老鸭汤加这几样食材最合季节~广东省中病院杨开心电竞志敏教诲今日引荐