12月9日，正在2024年海底捞供应链大会上，《2024暖锅行业革新通知》(以下简称《通知》)正式宣告。《通知》显示，2024年暖锅赛道的墟市范围希望冲破6000亿元开心电竞。

　　《通知》指出，2024年暖锅赛道露出产物革新、点位革新、场景革新、形式革新、体验革新五大维度。此中开心电竞，产物革新居主旨位置，是暖锅品牌正在当下筑高逐鹿壁垒的根柢开心电竞开心电竞。本年，正在产物革新界限，贵州风韵、内蒙古牛羊肉、山野食材等“区域食材”“非遗食材”帮帮不少餐饮品牌取得消费者的青睐。同时，通过“暖锅+”主动扩充品类，也成为帮推营收提拔的有用法子汤锅。

　　《通知》显示，监测的暖锅样本品牌正在2024年推出新品超出300款开心电竞，此中海底捞110月正在天下推出新品21款，区域新品206款。以云南野生菌行为原料的“浓浓浓菌汤锅”及系列冬季新品受到消费者普及好评。

　　正在暖锅品牌中，海底捞门店数目霸占当先位置，片面幼暖锅品牌连结较好的增加态势。天下暖锅门店数正在过去一年同比增加13.6%汤锅，这意味着墟市竞周旋续加剧，再加上片面品牌正在装修风致和菜品上的同质化较为重要，品牌面对的压力越来越大。同时，消费者对“鲜”的央求越来越高，这对供应链异常是冷链联系技能央求提拔了一个等第。（记者杨敏通信员刘晶）暖开心电竞锅商场周围希望冲破6000亿元