点上几斤羊杂、羊肉，蘸水弄一块豆腐乳、一撮幼米辣和香葱香菜，羊肉的肥美、香菜的幽香、汤底的鲜气正在嘴中化开。当然还少不了羊肉汤的“心魄朋友”——豌豆尖。一口下去，统统人都和煦起来。

　　正在成都汤锅，举动久负盛名的“羊肉汤一条街”——幼合庙街，近来的羊肉汤锅生意奈何样？羊肉代价和往年比拟有什么改观呢？12月15日，红星讯息记者举行了走访。

　　幼合庙街，东起红星中道，西至太升北道，南接玉沙道，北临府南河。据领悟，幼合庙羊肉汤锅一条街早正在几十年前就仍旧相当火爆了。

　　2024年12月15日，走正在幼合庙不宽的道上，羊肉汤店处处林立。街边劳累的伴计和流连的门客来往，一点儿也不显萧条。午时开心电竞，良多店里坐了不少人，伴计们都正在召唤客人。

　　记者看到，正在一家名为“肖仙人羊肉汤”的市廛前，照样午时，前来打包的客人和表卖员源源不竭。老板田幼姐告诉记者，人最多的照样黄昏，“现正在幼合庙店目前有四五十张桌子，黄昏根基上都坐满。”

　　据领悟，“肖仙人羊肉汤”仍旧开了良多年，属于老字号开心电竞，这几年生意越做越大，正在成都另有别的四五家分店。每年冬至提前一周，各个分店的食材和事情职员就仍旧打定停当。幼合庙店的事情职员比平日多了约20位汤锅。

　　“冬至这天，这里要加100余桌开心电竞，一天要卖掉几千斤羊肉羊杂，表卖也要卖好几百份。”田幼姐说，原来每年环境差不多，黄昏门表坝子里和屋里都是客人，座位通常正在5点多就十足坐完了，赶过6点的订单往往必要列队。现正在开心电竞，冬至前一天的预定量已有100余位客人汤锅，个中公司团修的会餐订单良多汤锅。

　　至于代价，田幼姐先容，“肖仙人羊肉汤”仍旧五六年没变过代价了，现正在是每斤118元汤锅，冬至包含冬至前后两天会调解至138元。

　　随后，记者走访了幼合庙街多家羊肉汤店。目前来看，幼合庙街的羊肉代价多半正在120元一斤控造，打包自身煮的话会相对低贱少许。冬至前夜，大片面商家还会涨一波价。

　　但是，记者创造，走过道口等相对人流量凑集的地段，羊肉汤的订价略有下降。一位商家告诉记者，道口的地舆位子好一点，订价天然高少许，而其他“不太显眼”的地段，羊肉的代价相对低少许。记者正在现场查察到，简直每家羊肉汤店城市奉上豌豆尖、白萝卜、白馍等配菜。

　　现场，市民何先生正正在选购羊肉汤，他打定打包带走黄昏和家人一块吃。“现正在旦夕温差大，家里有娃娃开心电竞，不思带出来，咱们又住得远，利落打包回家渐渐吃。”何先生说，他平昔有喝羊肉汤的风气，以前单元食堂会供给，现正在他也思正在羊肉汤一条街试试这“传说中的滋味”。

　　除了幼合庙，各大商超也插足羊肉汤“抢盘雄师”。正在盒马鲜一品世界店，羊肉汤专区早已摆出。除了论斤称的羊肉、羊杂，另有搭配好的羊肉汤套餐，代价从59.9元（单人餐）到219元（3-4人家庭装）不等。多个菜商场内，也有羊肉汤摊位售卖，代价也很亲民。这即是成开心电竞都人对冬至的执念“羊肉汤一条街”局限商家已有上百位来宾预定