农产物的价值弹性，让种植者的收入充满不确定性勺子。品牌化，则是农产物重获订价权的紧要一步。

　　品牌通过轨范化流程管控农作物的发展，给农产物讲新故事，为它们做新包装，正在原先有类无品的品类缔造出品牌，让消费者也许担当产物的溢价。

　　中国劈头崭露越来越多的农产物品牌，咱们异日将连续分享正在国内已寻觅出肯定收效，变成门径论的农产物品牌，同时咱们也先容海表更成熟的农产物品牌化案例，看到农产物品牌更多或者性。

　　什么样的生果品牌，多年来只卖一种生果，一年不只能卖出1.835亿箱生果，光靠生果还能收入173亿元？

　　这便是新西兰品牌Zespri（佳沛，下文均称佳沛），一个只售卖奇妙果的品牌。它是环球最著名的奇妙果品牌，正在环球奇妙果墟市中攻陷了33%的墟市份额。[1]2022/23年，佳沛生果出卖总收入为39.2亿纽币（以5月17日汇率策动，约为173.32亿元群多币，下同），环球总生意收入42.2亿纽币（约186.58亿元群多币）。[2]

　　正在美国沃尔玛，2磅（907.2克）奇妙果售价为8.98美元（约为64.9元群多币），一个162克的巨无霸奇妙果价值大要正在11.6元驾驭；正在天猫旗舰店，一个124-134g的大果，12粒售价为119.9元，单果价值正在10元驾驭；正在加拿大电商平台albertsons，2个佳沛奇妙果售价为5.99美元（约为43.26元群多币），单果约为21.6元。

　　单个生果卖上10元，还能叫好又叫座的佳沛不只成为了农产物品牌化的代表，还完毕了为新西兰夺回环球奇妙果墟市份额的职责。

　　上世纪50年代到70年代，新西兰简直垄断了环球的奇妙果墟市。[1]当各国看到种植奇妙果也许带来可观的利润后，越来越多国度的果农参预了种植奇妙果的阵营中。到了1989年，意大利直接超越新西兰成为了环球最大的奇妙果出口国。[1]

　　他们先树立了“新西兰奇妙果营销局”对出口渠道举办同一照料，避免国内果农打价值战，后又集世界之力打造高端奇妙果品牌佳沛。这个品牌将担负新西兰奇妙果的环球营销，同时举动新西兰独一能出口奇妙果的品牌，佳沛担着为新西兰奇妙果抢劫墟市的任务。[1]

　　为了让环球消费者挑选佳沛的奇妙果，佳沛劈头正在环球讲述一个高端优质的奇妙果故事勺子。

　　佳沛的品牌和奇妙果这种生果牢牢绑定正在一块，它们不只卖奇妙果，也成了奇妙果的扩张者，让消费者思到奇妙果就能思到佳沛，这是何如做到的？

　　2023年佳沛揭晓了异日5年进展申报，申报中表现：“奇妙果又有很大的拉漫空间，目前奇妙果正在环球生果墟市的份额还不到1%，但正在咱们大部门闭键墟市，奇妙果的生果份额都正在上升。”[3]

　　当你售卖的产物大部门人都还没有尝过或没有食用习俗时，试吃就成了枢纽的一环。

　　面包、酸奶等产物正在商超往往有试吃行径。举动一个生果品牌，佳沛不只正在这些出卖渠道供给试吃，还主动走到了宗旨消费者身边，给消费者供给试吃时机。

　　佳沛公司环球首席奉行官丹·马斐森就曾泄露，佳沛进入中国时：“有30%到40%的墟市预算用来给人们店内试吃。”[1]正在中国，佳沛会正在办公大楼林立处开着传布车供给试吃，通过正在职责时候为上班族供给富含维他命的奇妙果来攻占白领墟市。[4]

　　而正在佳沛进入其他海表墟市时，试吃也是最紧要的一环。2021年，佳沛正在美国推出了“Taste It To Believe It”行径，吸引消费者举办品味。[5]

　　之后佳沛又不绝推出了Taste the Obsession（咀嚼入迷）的营销行径，这个行径获得了越过10亿次的曝光，让线上的消费者也也许取得试吃时机，佳沛为这个行径分发了250万个奇妙果样品用于消费者试吃。

　　正在多个试吃行径的推进下，佳沛正在美国仍然相连四年成销量第一的奇妙果品牌，正在出卖额和销量上均取得了两位数的拉长，相较其他生果的拉长胜过了7%。[6]

　　奇妙果质地柔滑、多汁，很容易弄脏手，是以吃奇妙果连续有隐形门槛。察觉到这一点的佳沛向消费者鼎力扩张一种吃奇妙果的低门槛形式——不剥皮，用勺子吃。

　　原先消费者会通过削皮、撕开果皮等形式品味奇妙果，佳沛的参预让越来越多消费者真切了一种温柔的新服法，从中央用刀将奇妙果分成两半，再用勺子挖着吃，如许奇妙果就更容易正在办公等场景食用了，由于它不脏手，低落了吃奇妙果的门槛开心电竞。

　　佳沛北美营销司理Sarah Deaton就表现：“佳沛的存正在又有帮于教人们何如吃奇妙果，将奇妙果切成两半，再用勺子舀出来吃。很多消费者依然以为去皮是独一的食用门径，这或者是一个失败。包装奇妙果是一个很好的驱动要素，由于它让咱们也许举办紧要的疏导，指导消费者食用奇妙果的好处和轻易性。”[7]

　　为了扩张奇妙果和奇妙果的食用新形式，佳沛也曾和墨西哥麦当劳完成互帮，让佳沛奇妙果崭露正在麦当劳兴奋笑土餐中，佳沛为每一份兴奋笑土餐的奇妙果都装备了寡少的餐勺，让幼同伙也许更方便地享用奇妙果。

　　除了麦当劳的兴奋笑土餐，佳沛正在良多果盒中城市装备一份餐勺，便于消费者食用奇妙果勺子。

　　2018年，佳沛送出的限量版勺安排还参考了几维鸟——这是奇妙果名字的原因。

　　20世纪，新西兰为了更好地出口，给他们种植的生果改了个名。从此奇妙果的名字不再是猕猴桃（Chinese gooseberry）、阳桃（Yang Tao）、甜瓜（melonette）了。这种从新西兰出口生果同一称为奇妙果（Kiwifruit），个中的Kiwi指的便是新西兰国鸟几维鸟（Kiwi)，。

　　有的新西兰人也会称我方为“Kiwis”，他们也将这个“国姓”分享给了奇妙果，让奇妙果有了更粘稠的新西兰颜色。[8]

　　线下的试吃让消费者尝到了甘旨的奇妙果，装备的勺子为消费者供给了吃奇妙果的新形式，接下来佳沛要做的便是让每位消费者同意买更多的奇妙果。

　　佳沛对500多名新加坡住民举办的一项侦察显示，绝大家半（93%）新加坡消费者思要吃更多的生果，但有越过三分之一的人不会去吃，由于他们容易忘怀要多吃生果这件事。[9]

　　为了将奇妙果纳入平时生存中的饮食挑选，佳沛受到了药盒的饱动，推出了“生果药盒”，通过这个限量版包装激励消费者每天食用一颗奇妙果。这个“药盒”有7个格子，永别代表周一到周日，每个格子里都放有一颗奇妙果，这一安排的灵感来自于帮推表面，温和地提示消费者食用奇妙果。[9]

　　佳沛环球墟市司理Ng Kok Hwee表现：“咱们都真切将生果是强健饮食中的紧要部门，但咱们的侦察觉察，越过50%的新加坡消费者并不是每天都吃生果。受行径经济学的饱动，生果药盒激励消费者主动转移饮食习俗，使生果消费成为他们平时生存中的一部门。”[9]

　　奥克兰大学心思学教练Karen E Waldie也说明了帮推表面正在这个生果“药盒”中的运用：“生果药盒通过供给一个有着区别布局的包装来培植消费者的习俗和观念，从字面上看，它看起来就像一个药丸盒。每一天寡少的格子中都有一个奇妙果开心电竞，这是一个显着而实在的线索，提示人们将奇妙果纳入他们的平时生存。”[9]

　　和多是称斤卖的散装生果区别，佳沛的奇妙果简直都是放正在包装盒售卖的。2-24个打包售卖的方法，让消费者拿到生果时看到的是尽心包装的礼盒，这提拔了消费者对生果的预期价值，加上佳沛正经的品控，让一个奇妙果卖到10元成为了或者。

　　正在佳沛天猫旗舰店，25粒箱装奇妙果券后价为189元，约7.56元一颗奇妙果；尝鲜装3粒金果券后价为24.9元，折合一颗奇妙果8.3元；假若思要尝鲜佳沛新种类红奇妙果，那么8个装的大果券后价89.9元，均匀一个大果售价为11.24元。

　　正在佳沛早期举办的消费者进货佳沛决议要素调研显示，影响消费者进货的前6要素永别是口感和种类（Taste&Quality）20%、强健（Health）16%、进货便捷（Convenience）16%、社交媒呈现象（Social image）11%、品牌（Brand）10%、价值（Price）9%。[10]

　　正在起劲开发售卖渠道、安谧品牌价值系统、传布奇妙果强健优点表，维持佳沛奇妙果的高质料成了佳沛的重心。佳沛正在我方的官网写道：“一个有佳沛标签的奇妙果是质料担保的标记，这是一个值得信任的名字。它告诉你，你手中的奇妙果是格表的——它依据最好的门径种植，是甘旨、强健、养分的挑选。”[11]

　　为了担保产物的质料勺子，佳沛有一套涵盖了种植、包装、蓄积、物流等全面对蓐阶段的轨范典型。起初是为佳沛种植奇妙果的果园，它们都须要通过优异农业典型GAP（Good Agriculture Practices）认证，涉及佳沛出易的果园还须要完毕GLOBALG.A.P 认证，这个认证系统基于国际认证轨范，还附加了少少异常轨范。[11]

　　佳沛的果园照料编造“KiwiGreen”会帮帮果农完毕害虫的归纳防治；佳沛的照料系统不承诺庄家擅自运用农药，品牌会对每一个果园举办遍及的残留测试，检测生果的农药残留；而收成前全豹果园也会过程独立实行室的测试，以确保生果吻合佳沛对奇妙果的成熟度条件。[11]

　　而正在奇妙果进入分级包装线前，还须要举办糖度测试、干物质测试、祛毛，通过大型自愿筛选机将过轻、过重、体型不均、表皮破损的果子裁减出局，最终进入分级筛选机，分类装箱，贴上佳沛的标签，放进包装盒，成为一份及格的佳沛奇妙果产物。[1]

　　正在一盒奇妙果崭露正在消费者之前，经销商会将奇妙果保全正在专业的冷库中以维持奇妙果的甜度与熟度。正在正式上架前开心电竞，佳沛奇妙果还会过程一次检测，担保消费者收到的奇妙果质料过闭。

　　佳沛批发商表现：“货仓发过来的奇妙果，即使是唯有一个损坏都包赔。”[1]

　　质料过硬除表，佳沛的终年供应政策也担保了奇妙果的供应。正在刚进入中国时勺子，佳沛奇妙果不时求过于供，产量无法知足需求，这是生鲜生果的季候性决计的。[11]为了一年12个月都能供应奇妙果，佳沛劈头填补北半球奇妙果的种植和产出，以知足佳沛的环球需求。[12]

　　佳沛北半球供应首席奉行官Nick Kirton 表现，新一季北半球奇妙果的出卖仍然启动，本季供应量约2900万箱，越过十万吨。“跟着奇妙果产季从新西兰产区转向北半球，咱们盼望为消费者供给高品格甘旨的奇妙果。产量填补也反应了咱们正处于拉长阶段，这得益于咱们品牌的终年投资和消费刺激。”[13]

　　轨范化品格+终年供应，终年不缺席的佳沛做到了让消费者毫不原委花10元买一个奇妙果。

　　固然旧年光是卖奇妙果就卖了173亿元开心电竞，但佳沛实践上唯有3种奇妙果种类——绿奇妙果、黄心奇妙果、宝石红奇妙果。3种区此表果子是何如正在环球卖出173亿元？

　　固然仅有3种奇妙果品类，但佳沛具有多个新种类的专利种类权。换句话说，仅有佳沛授权互帮的果农可能种植这3种生果，其他果农种植这种生果是违法的，佳沛有权提出国法诉讼。新西兰上等法院就曾判断种苗私运者向佳沛付出约合群多币5538万元的抵偿金。

　　而中国2022年正式执行的《中华群多共和国种子法》修改案也增加了植物新种类权的爱惜限造及爱惜枢纽。正在这一法案执行一年后，佳沛向中国江苏省南京市中级群多法院提起民事诉讼，对插足未经授权临蓐、出卖和营销佳沛阳光金果的两名被告举办了告状。

　　持有专利种类权让佳沛有了更高的议价权。当消费者思要寻找佳沛“平替”的岁月，或者就觉察滋味错误，由于这些奇妙果的种类和种子都错误。

　　最初，绿奇妙果是佳沛确当家产物，跟着消费者习俗了绿奇妙果，黄心奇妙果的销量逐渐走高，成为佳沛目前最受迎接的奇妙果品类。这日，黄心奇妙果仍然成为佳沛种植面积最大的奇妙果品类，Sarah Deaton就表现：“消费者笃爱黄心奇妙果比绿色更甜的滋味。”[6]

　　而2021年才进入中国的宝石红奇妙果知足的是消费者的尝鲜需求。佳沛环球CEO丹尼尔·马西森就表现“宝石红奇妙果曾经推出便获得了雄伟消费者，越发是年青消费群体的热爱，他们对付宝石红奇妙果（RubyRedTM）怪异的口胃、色彩以及强健优点情有独钟。”[14]

　　中国目前占到了宝石红奇妙果近50%的环球出卖份额，这个新种类渐渐进入环球墟市，将不绝为笃爱佳沛奇妙果的消费者供给别致又怪异的挑选。

　　专利种类，正经品控，造出了年收入173亿元的佳沛奇妙果帝国。自1997年创立至今，佳沛通过试吃俘获消费者，创别致异果的食用形式，再让消费者习俗每天都吃奇妙果，佳沛完毕了奇妙果的品牌化。

　　它让消费者同意花10元吃一颗生果，也升高了佳沛一箱奇妙果的均匀收益。22/23财报显示，佳沛奇妙果均匀每箱收益为5.78-22.27纽币，约为24.9-95.94元群多币。仅靠卖农产物，就能赚得盆满钵满，佳沛给全豹品牌供给了一个绝佳案例。

　　[10]何如把一个奇妙果卖到10元，万字深度解析Zespri佳沛品牌百年故事

　　[12]佳沛终年12个月供应政策，国产高端猕猴桃又有进展空间吗.植保科学只卖3种开心电竞瑰异果占了环球13商场佳沛一年卖了173亿元瑰异果